《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 孫冰

    和歷史悠久的葡萄酒拍賣(mài)相比，中國(guó)的“國(guó)酒”茅臺(tái)只能算是個(gè)拍場(chǎng)“新兵”，雖然近幾年來(lái)一直都有拍賣(mài)公司在做嘗試，但是并未形成氣候。今年秋拍，情況似乎從量變達(dá)到了質(zhì)變，以茅臺(tái)、五糧液(33.94,0.65,1.95%)為代表的中國(guó)白酒成為名副其實(shí)的拍場(chǎng)黑馬。

    嘉德、保利、西泠、永樂(lè)、歌德等國(guó)內(nèi)各大拍賣(mài)公司都在今年秋拍中推出了規(guī)模空前的茅臺(tái)專(zhuān)場(chǎng)，這些專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)幾乎場(chǎng)場(chǎng)火爆，前所未有的高價(jià)和100%成交率的頻繁出現(xiàn)讓很多人夜不能眠：他們都在為自己極其不明智的行為而后悔不已，真不該“嘴饞”，喝掉了家里那瓶陳年的茅臺(tái)酒。

    雖然，葡萄酒在今天被渲染成為優(yōu)雅品位和時(shí)尚生活的代名詞，但是，“國(guó)酒”茅臺(tái)所承載的歷史和它在中國(guó)人心中的獨(dú)特地位是任何“洋酒”所無(wú)法替代的，它能真正打動(dòng)中國(guó)人的心靈和錢(qián)袋。

    拉菲不敵茅臺(tái)

    12月14日凌晨1點(diǎn)30分，西泠印社秋拍中國(guó)陳年名酒專(zhuān)場(chǎng)上，一瓶起拍價(jià)為25萬(wàn)元人民幣的1958年產(chǎn)茅臺(tái)最終以145.6萬(wàn)元落槌，成為迄今為止單價(jià)最高的一瓶茅臺(tái)酒。

    西泠印社透露，買(mǎi)家是一位神秘女士，不愿透露身份。陳年名酒專(zhuān)場(chǎng)不僅創(chuàng)下高價(jià)新紀(jì)錄，而且整場(chǎng)拍賣(mài)的成交率也達(dá)到100%，多個(gè)標(biāo)的超過(guò)起拍價(jià)十倍甚至幾十倍落槌。

    1958年產(chǎn)茅臺(tái)酒是迄今為止國(guó)內(nèi)拍賣(mài)市場(chǎng)上出現(xiàn)的年份最早的陳年茅臺(tái)，今年秋拍中，北京保利和中國(guó)嘉德也都推出了這一年份的茅臺(tái)酒，北京保利最終以112萬(wàn)元成交，中國(guó)嘉德則以91.8萬(wàn)元成交。

    雖然從整體規(guī)模上，中國(guó)白酒的拍賣(mài)規(guī)模和葡萄酒相比遠(yuǎn)非同一量級(jí)，但是一瓶145.6萬(wàn)元的中國(guó)茅臺(tái)，完全有實(shí)力躋身世界上最貴酒的行列。

    最貴葡萄酒的世界紀(jì)錄是由一瓶“拉菲”創(chuàng)造和保持的。在1985年倫敦佳士得拍賣(mài)會(huì)上，一瓶產(chǎn)于1787年的“拉菲”被美國(guó)《福布斯》雜志老板、著名的葡萄酒收藏家馬爾克姆·福布斯以10.5萬(wàn)英鎊投得，并由此創(chuàng)下了世界上最貴葡萄酒的紀(jì)錄。

    這瓶“拉菲”不僅有超過(guò)200年的歷史，而且瓶身上有它最初的收藏者——美國(guó)第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜的簽名刻字，所以對(duì)于美國(guó)的投資者來(lái)說(shuō)，它具有非常特別的意義。

    根據(jù)《福布斯》雜志公布的世界上最貴的單瓶酒名單，各重要品種單瓶酒的史上最高價(jià)都沒(méi)有超過(guò)這瓶1958年的中國(guó)茅臺(tái)，除了在2000年的一次慈善拍賣(mài)會(huì)上，思科公司執(zhí)行官貝利(Chase Bailey)以50萬(wàn)美元買(mǎi)下了一瓶1992年份的皇家鷹鳴赤霞珠。不過(guò)，這瓶酒本身的價(jià)值并沒(méi)有那么高，很大一部分是屬于慈善捐贈(zèng)性質(zhì)。

    茅臺(tái)進(jìn)入“囤時(shí)代”

    “如果僅從飲用角度來(lái)看，1958年的茅臺(tái)酒可能并沒(méi)有很高的飲用價(jià)值了，它更重要的還是文物價(jià)值和史料價(jià)值。”中國(guó)嘉德茅臺(tái)專(zhuān)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳林林告訴 《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》。

    “雖然白酒的最佳飲用時(shí)間并不是科學(xué)問(wèn)題，見(jiàn)仁見(jiàn)智，但是專(zhuān)家和藏家普遍認(rèn)為上世紀(jì)70年代末到90年代初的茅臺(tái)酒品是最好的。”陳林林介紹，目前這一時(shí)間段的茅臺(tái)酒普遍拍賣(mài)價(jià)格在三四萬(wàn)元左右，而去年則在一兩萬(wàn)元左右。

    中國(guó)嘉德今年秋拍中推出了名為“陳香滋氣——名揚(yáng)軒藏國(guó)酒茅臺(tái)珍品”的專(zhuān)場(chǎng)，共有63個(gè)標(biāo)的，超過(guò)200瓶各個(gè)年份、種類(lèi)的茅臺(tái)酒，包括“紅星”(國(guó)內(nèi)市場(chǎng)商標(biāo))、“飛天”(外銷(xiāo)出口時(shí)所用的商標(biāo))、地方國(guó)營(yíng)(1953年-1986年茅臺(tái)酒廠使用的廠名)、黃茅醬茅(黃色或醬色掛釉陶瓷瓶，為國(guó)宴特供茅臺(tái))等等。

    “我們這批茅臺(tái)是同一個(gè)藏家所委托的，他從改革開(kāi)放初期就開(kāi)始收藏茅臺(tái)，藏品幾乎涵蓋所有重要的歷史時(shí)期，而且保存狀態(tài)良好。”陳林林說(shuō)，“外界看來(lái)，似乎茅臺(tái)拍賣(mài)一夜之間火起來(lái)，其實(shí)茅臺(tái)的收藏群體本來(lái)就非常龐大，已經(jīng)形成了比較大的規(guī)模，火爆其實(shí)是自然而然、水到渠成的事情。”

    “三年前的茅臺(tái)到現(xiàn)在價(jià)格至少翻了四倍，更不要說(shuō)十幾二十年前的茅臺(tái)，現(xiàn)在翻了上千倍。”一位買(mǎi)家告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》。

    盡管最近兩三年，茅臺(tái)酒的價(jià)格幾乎是幾級(jí)跳，但是陳林林認(rèn)為，目前市場(chǎng)價(jià)格還是比較理性的，在目前這樣的價(jià)位上感興趣的人還是非常多。“而且目前茅臺(tái)的買(mǎi)家除了白酒愛(ài)好者、高檔奢侈品消費(fèi)者之外，還有一些高端酒店。”

    二級(jí)市場(chǎng)逐漸形成

    “今年各家拍賣(mài)公司還只是試探市場(chǎng)，結(jié)果反響非常強(qiáng)烈，所以明年茅臺(tái)等中國(guó)高檔白酒的拍賣(mài)肯定更為火爆。”某拍賣(mài)公司負(fù)責(zé)人告訴 《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，“茅臺(tái)酒社會(huì)存量很大、門(mén)檻低，而且在買(mǎi)家中非常受歡迎，一些客戶(hù)甚至主動(dòng)要求我們找一些陳年茅臺(tái)來(lái)拍。”

    “茅臺(tái)酒在一級(jí)市場(chǎng)(銷(xiāo)售渠道)每年都在不斷提價(jià)，而且有錢(qián)也不一定買(mǎi)得到，二級(jí)市場(chǎng)(流通市場(chǎng))的吸引力就變得很大。最主要的原因還是越來(lái)越多人有這種奢侈酒的消費(fèi)需求。”陳林林認(rèn)為，未來(lái)，茅臺(tái)極有可能像波爾多的紅酒一樣，在一級(jí)市場(chǎng)上見(jiàn)不到了，只有到拍賣(mài)場(chǎng)上才能買(mǎi)到。“好的東西進(jìn)入二級(jí)市場(chǎng)，通過(guò)拍賣(mài)形式被大眾獲得是比較普遍的規(guī)律。”他說(shuō)。

    陳林林對(duì)以拍賣(mài)為代表的高檔陳年白酒二級(jí)市場(chǎng)發(fā)展非常有信心。“白酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，喜愛(ài)和收藏的群體本來(lái)就非常龐大。以茅臺(tái)為例，歷代領(lǐng)導(dǎo)人宴請(qǐng)外賓都是用茅臺(tái)，其中還留下了不少佳話(huà)，比如周總理的‘茅臺(tái)外交’。這種獨(dú)特的歷史文化背景和無(wú)法超越的歷史情感會(huì)形成市場(chǎng)強(qiáng)大的支撐。”他說(shuō)。

    不過(guò)，陳林林建議買(mǎi)家還是應(yīng)該以消費(fèi)目的為主，“茅臺(tái)酒還是適合消費(fèi)和飲用，并不適合僅僅作為投資品和收藏品。”

    另外，買(mǎi)家需要注意的就是茅臺(tái)等白酒的保存。雖然白酒的保存并不像紅酒那樣復(fù)雜，還要有專(zhuān)門(mén)的酒窖，但是，白酒的“少酒”現(xiàn)象還是比較普遍的，有的酒如果保存不好，可能十幾、二十年后開(kāi)瓶就只剩下半瓶了。

    “所以，我們建議客人購(gòu)買(mǎi)后做外部密封，這樣既可以保護(hù)外觀，也能減少揮發(fā)。”陳林林說(shuō)，“溫度和濕度的要求雖然沒(méi)有葡萄酒那么高要求，但是溫度盡量不要太低、濕度也不要太高。切記不要存放在零度以下的環(huán)境，因?yàn)榘拙坪芘聝觯瑑鲞^(guò)的白酒出現(xiàn)棉絮狀，雖然不影響口感，但觀感會(huì)不大好。”

    當(dāng)然，假酒也是一個(gè)繞不開(kāi)的話(huà)題，據(jù)說(shuō)一個(gè)普通的茅臺(tái)真酒瓶都能賣(mài)到百元，假茅臺(tái)已經(jīng)是一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)鏈。而且如果使用“真”的老酒瓶，可能非常難以鑒定。“所以，買(mǎi)家還是應(yīng)該選擇可信賴(lài)賣(mài)家和拍賣(mài)公司，才能更好地維護(hù)自己的利益。”