豬肉價格還在繼續上漲。根據國家發改委網站披露的信息，6月份第二周，全國34個大中城市生豬出場價格平均達到每公斤17.62元，比去年同期上漲79.2%。國家發改委價格司有關負責人表示，由于目前豬肉價格漲幅大幅度低于生豬價格漲幅，后期豬肉價格還有可能進一步上漲。

　　對消費者來說，肉價大漲大大提高吃肉成本，對養殖戶來說，則是一種巨大的誘惑：養一頭豬從去年的虧100元左右，到現在能賺700元左右。這種變化使得養殖戶們的補欄積極性高漲，去年棄豬不養，外出打工的散養戶們，今年也打算重操舊業，這使得去年不景氣的種豬場生意驟然火爆起來，但同時也埋下了下一輪肉價大跌的種子。

　　種豬銷量翻倍售價上漲超兩成

　　杭州新欣種豬有限公司是一家規模較大的種豬公司，年銷售種豬上萬頭。總經理孔偉東說，目前他們已經出售并被提走的種豬有4000多頭。現在留在養殖場里的5000多頭種豬，也已經被預訂一空，而就在去年，因為肉價不高，養豬不賺錢，養殖戶的積極性并不高，不少養殖戶被迫縮減養殖規模，這里的種豬一度出現滯銷。

　　除了種豬供不應求外，價格也有所提高。孔偉東說，種豬是按照頭來計算，一般雜交種豬出售時的重量在50-75公斤左右，價格在2000-2300元/頭之間，去年最高只能賣到1850元/頭。

　　蕭山杜洛克種豬場專門提供優質杜洛克種豬的祖代公豬（相當于純種的第一代豬，最適合配種），今年他們的銷量增加了一倍。場長田崇賢說，往年800多頭種豬是他們場一年的銷售規模，今年5個月就達到這個量了，目前場里的5000多頭種豬中有1000頭已經被預訂，主要是浙江各地的養殖場和蕭山附近的散戶來訂購，剩下的他們打算留到明年。

　　浙江養殖場北上搶豬源

　　因為種豬搶手，浙江不少大型養殖場不得不趕到北方養豬大省去搶豬。山東是全國生豬十大生產省份之一，今年以來，有很多外地客商去那里搶收生豬。山東省文登市健悅肉食品有限公司業務部經理劉強說，往年他們每天能收購400-500頭商品豬，今年每天平均不足100頭，公司的車去農村散戶手中收豬，本來大卡車上兩層籠子都裝得滿滿的，今年都只用得到一層，安徽、江蘇和浙江不少外地客戶，都跑到他們那里搶收商品豬。

　　山東省文登市威海賽博迪種豬有限公司今年已經接到四個蕭山商品豬養殖場的訂單，每個都超過1000頭的規模，最近簽的一個達到2000頭。賽博迪公司的總經理張巖說，他們每年出欄種豬12000頭左右，40%當種豬銷售，60%做小肥豬賣。今年的行情讓他們留下更多小豬自己養，這樣利潤更高。

　　除了銷量增長外，種豬和小肥豬價格也不斷提高，幾乎一天一個價，“生豬價格上漲帶動了小肥豬的價格。銷售的小肥豬一般在15-25公斤，去年單價為26元/公斤，今年5月份賣到33元/公斤，這兩天又漲了3元/公斤。”就是這樣的價格，小肥豬還是供不應求，訂單已經排到了今年11月份。張巖說，現在他們都不敢簽大單子。

　　大量補欄為下次暴跌埋下伏筆

　　肉價高漲，養殖場和大量中小散戶認為有利可圖，大量購買種豬小豬，擴大養殖規模，但這并非就是穩賺不賠的生意：現在購買種豬，一般都只有50-60公斤，要3-4個月之后才能配種，母豬懷孕4個月之后才能產崽，小豬長成商品豬出欄也要5個月左右。由此計算，現在的投資要到一年之后才能有回報，中間還有大量的飼料和人工投入。而現在一窩蜂養豬，一年之后很可能出現豬肉供過于求，肉價大跌，養殖戶賠錢退出的局面。

　　浙江肉類協會副會長顧建國也表示了這種擔憂。他說，在過去的十五年里，國內豬肉價格至少經歷了五次這樣的暴漲暴跌，原因也基本大同小異：豬肉價格上漲，農民蜂擁養豬，導致價格下跌；肉價下跌后農民殺豬減負，減少養殖量，造成供給減少，肉價重新上升。豬肉價格總是在不停動蕩中，而且這樣的輪回越來越頻繁。像去年5月份，全國生豬收購價格達到最低谷，每公斤只有6元多，按照這個價格，每養一頭豬農民要虧損100元-200元。無奈之下，養殖戶只得大量處理掉母豬，造成現在豬肉緊張，肉價攀升。而現在的補欄情況，又為下次肉價的暴跌埋下了伏筆。

　　顧建國說，對養殖戶來說，最需要的是穩定。他認為只有走集約化、規模化的養殖路線，降低散戶養殖的比例，才能最大限度地平穩肉價，避免肉價出現過山車一樣的起落。