央視新聞頻道6月29日《東方時空》 從去年到今年,我國一些地區的蔬菜價格就經歷了從暴漲到暴跌超級震蕩。那么造成這輪超級震蕩背后的制度性原因是什么？它是否還會重演？我們的記者就以震蕩最為劇烈、今年價格暴跌的大蒜為研究對象,進行解剖麻雀式的調查。

    調查發現,這種暴漲暴跌式的震蕩其實不僅發生在這兩年,近些年來大蒜、土豆等蔬菜早已掉入一個價格暴漲暴跌的循環怪圈,這些菜農也陷入價格過山車式的困局。

    六月份正是新蒜上市的季節,作為我國最大的大蒜交易集散地山東省金鄉縣,去年的這個時候,這里正是人山人海、車來車往的交易高峰期,而今年卻和去年有些不一樣。

    在金鄉山祿國際大蒜批發市場,偌大的廣場停著數百輛銷售大蒜的農用三輪車、小型卡車,上千名銷售大蒜的販子們無所事事地閑站著,廣場上鮮有買家的身影。

    大蒜販子們告訴記者,大蒜賣不出去,他們大部分人已經在這里待了三到五天了,而去年這個時候,大蒜在一天之內就能賣出去。

    小販們告訴記者,今年的大蒜一上市價格就不斷往下掉,雖然,現在的價格已經比他們從蒜農手里收購時的價格還要低,他們收的時候是每市斤一塊三毛五,現在賣到一塊二毛五,但外地的收購商們卻就是不肯出手。

    大蒜價格一年跌七成 菜民虧本難賤賣

    一邊是外地收購商嫌價高不愿收購,另一邊卻是,蒜農們都在虧著錢,忍痛賤賣。

    山東省金鄉縣司馬鎮唐莊村的一位蒜農向記者算了一筆賬,他家有八畝地,購買化肥、農藥、蒜種、薄膜,澆地,總共花了兩萬三四千塊錢。按照現在的價格只能賣個兩萬塊錢,這樣他種了一年地還虧了三四千塊錢。

    據介紹,山東省金鄉縣是我國大蒜的三大主產區之一,全縣約有幾十萬名蒜農。記者在金鄉縣幾個鄉鎮的調查發現,農民把幾乎所有的耕地都種了大蒜。

    讓蒜農們難以接受的是,就在去年,大蒜的價格還攀上了歷史最高點,每市斤超過六塊錢,蒜農們都擴大了種植面積,指望今年多賺一些。結果,今年的價格跌得不到去年的六分之一,現在已經跌得不到一塊錢一斤了。蒜農們告訴記者,大蒜價格暴漲暴跌不只是在去年和今年發生。近幾年來,大蒜的價格就像是坐了過山車一樣,價格忽高忽低,有幾年特別高,隔幾年又特別低,而且都屬于暴漲暴跌,價格有時上漲幾倍,有時跌破成本。

    蒜價坐上過山車 三年間從四分錢到七塊錢

    山東金鄉縣大蒜產業信息協會常務會長楊桂華對歷年蒜價的統計印證了蒜農所說的價格過山車。

    金鄉縣的大蒜銷售價格統計顯示,2006年、2007年,經歷了價格大上漲,最高達到每市斤2.8元。到2007年、2008年,就跌到最低谷,跌到每市斤四分錢。2009年、2010年,(價格上漲)最高的時候,就是每市斤六塊錢到七塊錢。(今年卻)持續走低。

    在這張楊桂華會長提供的歷年來價格變化圖上,可以發現,2005年以后的大蒜價格大約以每四年為一個波動周期,價格暴漲兩年,再暴跌兩年,循環往復,已成怪圈。而漲跌之間的價格差距之大令人瞠目結舌。

    大蒜 生姜 土豆等等多種蔬菜坐上價格過山車

    然而,暴漲暴跌的價格怪圈不止于大蒜。

    中商流通生產力促進中心常年開展蔬菜價格監測分析工作。他們發現,大蒜、生姜、土豆,連續多年來的價格變化都呈現一種暴漲暴跌式的波浪形怪圈。漲跌之間,有時差距過于懸殊,一些相鄰年份,價格甚至相差數倍。

    中商流通生產力促進中心蔬菜市場分析師馬曉春發現,其他的葉類蔬菜和果類蔬菜,從去年到今年,暴漲暴跌特征明顯,一些地區,去年飛漲,今年四五月份,又急劇下跌跌破菜農的種植成本。比如大白菜和圓白菜,去年四月份在我國部分城市批發市場的價格是每市斤一塊錢,今年四月份價格跌到了四毛錢和五毛錢。

    記者采訪的幾位業內專家都認為,近些年來蔬菜價格的暴漲暴跌已經超出了正常幅度。

    而蔬菜價格掉進暴漲暴跌怪圈,市民和菜農都是受害者。其中菜農損失更為慘重。

    山東省金鄉縣司馬鎮唐莊村蒜農就告訴記者,大蒜前兩年價格高,就是賺點錢,這兩年價格低,都賠到里邊去了。

    市場混亂失衡菜農沒有話語權導致過山車困局

    對于蔬菜價格暴漲暴跌的原因,很多媒體也從不同角度進行了分析,分別得出了異常天候原因以及游資炒作等結論。而業內專家認為,以上原因只是導致菜價連續異常波動的直接原因,其根本原因則是菜農沒有話語權以及批發市場混亂失衡。

   山東金鄉縣的蒜農告訴記者看到去年價格高得驚人,今年村民們都把麥田改成了蒜田。今年價格之所以暴跌八成,就是因為種植面積擴大,產量提高,供大于求造成的。

    中國菜農種菜如炒股;追漲殺跌

    專家就認為,我國絕大部分菜農種植蔬菜時的思維邏輯是種菜就像炒股,價漲則多種,價跌則少種。

    中國農業大學教授穆月英在對全國多個地區農戶的調研中就發現,農戶種什么蔬菜或者種多少菜,每年都在抉擇之中。而且種多少菜,種什么菜,抉擇時的最大依據是上一年的價格。

   按照我國絕大部分菜農的這種選擇,我國的菜價也就呈現出這樣一張路線圖:菜價高,種植面積擴大,則產量上升;隨后菜價下跌,種植面積減少,菜價再度上揚,漲跌反復循環。

    有關專家認為,按照這一路線圖,菜價雖有波動但不至于過于劇烈。真正讓中國的菜價波浪滔天的根源在菜農和批發市場。

    價格過山車困局第一癥結:菜農沒有話語權

    中商商業發展規劃院院長劉普合對他在農村調研時看到的這一一幕記憶猶新。一位經紀人先把農民的菜裝到車里以后,再跟農民商談價格:“這說明什么問題？就是他經紀人是強勢,是強者。農民是弱者,農民在這個價格談判上缺少話語權。”

    劉普合所在團隊近十年來一直在觀察研究中國農產品流通問題。他們認為,菜農組織化程度低,沒有話語權是菜價踏入暴漲暴跌怪圈的第一個癥結。

    五天的時間里,記者走訪了山東金鄉縣多個種蒜的鄉鎮,也發現這幾個鄉鎮連一個為蒜農服務的經濟合作組織都沒有。財大氣粗的收蒜販子和經紀人對于單打獨斗的蒜農們,紛紛拼命壓價。

    尤其是在產量增加,供大于求的情況下,收購商的壓價行為將價格下跌幅度進一步拉大,今年的收購價是每市斤九毛錢,就跌破了一塊五毛錢的種植成本價。

    山東金鄉縣批發大蒜中介商席軍平就直觀地把這一過程稱為抗衡:“批發商跟蒜農現在就是在抗衡,蒜農看錢少了,覺得我現在已經虧本了,再價格低我不賣了。批發商覺得價格高了,我不收購。而菜農卻是抗衡的必然失敗者。

    價格過山車困局第二癥結:中間商炒作價格翻十倍

    專家們認為,菜價暴漲暴跌怪圈的第二個癥結則是批發環節的混亂失衡。尤其是在種植面積減少,產量下降的情況下,大量批發環節批發商和中間商瘋狂炒作,借機抬價。包括大蒜、生姜在內的部分蔬菜,去年價格暴漲就有這群人的功勞。

    批發大蒜中介商李來國就吐露了炒作的策略:“市場上的沒有銷售出去的大蒜如果剩得少了,就可以囤貨,炒作,把市場價格抬起來。如果囤的貨多了,可以把市場砸下去,這個價格砸下去。春節一過,價格都會有浮動,浮動就是有人來炒作。每年市場都有炒作的。”

    據這些專門為大蒜批發商擔任中間人的中介商透露,為了盡量抬高價格,有時候,十幾、二十個批發商會聯合起來大量收購大蒜,然后,這些聯手的批發商同時關上銷售的大門。這樣市場因為缺貨勢必價格上漲。

    中介商們很得意的表示,炒作大蒜的利潤有失衡超過黃金,特別是去年一毛多錢的時候買的,賣到兩塊多錢、三塊多錢,達到百分之幾千的利潤。

    業內專家表示,按照經濟學原理,供求關系的不平衡直接造成了價格的漲跌。價格漲則第二年種菜的面積增大,促使第二年的價格自然回落。供求基本平衡。同理,價格下跌傳導給市場,帶動種植市場調整,也會實現供求基本平衡。但這一過程,因為我國菜農組織化程度低以及批發市場混亂失衡使其更為復雜。

    中商商業發展規劃院院長劉普合認為,以前人們總談農產品價格是供需關系的反應,但從中國實情上看,應該說既是供需的反應,也是市場話語權的反應,市場地位的反應。

    菜農組織化稱程度低和批發環節混亂無序使得價格漲則漲得驚人、跌則跌得離譜,這樣傳遞給菜農的是被扭曲放大的信息,打亂了市場的自我調節,產生了價格暴漲暴跌的怪圈,最終讓菜農陷入價格過山車式的困局。