京城餐飲市場受豬肉漲價連累，繼麥當勞、真功夫提價后，老字號慶豐包子鋪也開始提價。

　　豬肉包子餃子漲價

　　據(jù)了解，慶豐包子這次調(diào)價只涉及兩種以鮮豬肉為主要餡料的包子，分別是豬肉大蔥和豬肉三鮮餡，每兩3元漲到了3.5元。“自去年10月以來，慶豐包子價格一直未漲，而作為原料的鮮豬肉價格卻經(jīng)歷了9次變動”，慶豐包子鋪相關(guān)負責人告訴記者，現(xiàn)在企業(yè)已經(jīng)承擔著100多萬元的成本壓力，真是不漲不行了。

　　而在一些大型超市，記者發(fā)現(xiàn)，部分速凍水餃也調(diào)價了，像“思念”500克袋裝灌湯水餃，供貨價從5.9元漲到6.8元，每斤漲了9角錢。

　　餐館菜品豬肉縮量

　　除包子鋪外，一些餐館雖未直接漲價，但菜品中的豬肉原料開始縮水，“漲價會招來抱怨，不漲又難以保住成本和利潤”，豬肉漲價讓餐廳老板們左右為難。

　　市民史先生在勁松附近的一家粥店用餐，點了道“肉末燒腐竹”，可菜里沒“肉末”。史先生找粥店的值班經(jīng)理，雙方協(xié)商后，經(jīng)理為史先生減了4元錢。(胡笑紅 實習記者李偉娟)