福建日?qǐng)?bào)訊   出現(xiàn)食品安全問題后，如何及時(shí)找到源頭及流向？26日，福州市鼓樓區(qū)工商局舉行流通環(huán)節(jié)食品安全追溯體系建設(shè)暨食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)承諾會(huì)。會(huì)上，鼓樓區(qū)100余家食品批發(fā)企業(yè)承諾食品質(zhì)量可追溯，工商部門同時(shí)可通過“福建省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督系統(tǒng)”查到問題食品從哪來(lái)，到哪去。

    據(jù)了解，鼓樓區(qū)工商局目前已在蒙牛、伊利、澳牛總經(jīng)銷公司和永輝集團(tuán)超市等28家企業(yè)建立了“流通環(huán)節(jié)食品安全追溯體系”示范點(diǎn)。示范點(diǎn)共向“福建省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督系統(tǒng)”備案各類食品信息近170多萬(wàn)條，涉及食品品項(xiàng)達(dá)5萬(wàn)多種，并與食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)管平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)接，初步建立了食品的溯源和追溯功能。年內(nèi)，鼓樓區(qū)包括示范點(diǎn)在內(nèi)的百家食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)主體將完成基本信息、食品信息詳情資料的補(bǔ)錄和更新，并將數(shù)據(jù)上傳工商部門食品安全備案數(shù)據(jù)庫(kù)。系統(tǒng)資料完善之后，一旦出現(xiàn)問題食品，工商部門可通過該系統(tǒng)及時(shí)找到問題食品的來(lái)源，并追溯這類食品在福州市各零售點(diǎn)的分布和具體流向。執(zhí)法部門可據(jù)此在第一時(shí)間對(duì)問題食品進(jìn)行下架、查封處理。

    鼓樓工商局還將在超市類、乳制品類等食品批發(fā)企業(yè)的試點(diǎn)基礎(chǔ)上，將食品追溯體系建設(shè)逐步擴(kuò)大到經(jīng)營(yíng)食品添加劑、調(diào)味品、飲料、酒類、食用油等企業(yè)，依法監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立健全所經(jīng)銷食品的進(jìn)貨信息、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者銷貨去向信息等，建立健全食品追溯制度。