南方日報訊 “康統(tǒng)大戰(zhàn)”再度蔓延。繼東北地區(qū)傳出康師傅買斷經營，使統(tǒng)一損失4萬個銷售網點后，日前又有消息稱，與康師傅同屬同一集團的全家便利店，在上海市場“封殺”統(tǒng)一方便面。記者昨天走訪廣州市場的全家便利店，沒有發(fā)現(xiàn)有封殺，但上架的統(tǒng)一方便面品類和數(shù)量明顯少。業(yè)內人士表示，在當前競爭激烈且方便面毛利下降嚴重情況下，康師傅不排除欲在渠道上多方阻擊競爭對手，以爭取最大市場份額。有專家指出，康統(tǒng)之爭其實反映了方便面行業(yè)在發(fā)展不景環(huán)境下企業(yè)的焦慮，行業(yè)升級迫在眉睫。

　　康統(tǒng)渠道之爭再升溫傳全家封殺統(tǒng)一方便面

　　日前有媒體報道稱，國內部分超市停售統(tǒng)一方便面，“全家”便利店已在全國范圍下架統(tǒng)一方便面。記者走訪上海多家“全家”發(fā)現(xiàn)，統(tǒng)一方便面已陸續(xù)下架。

　　在上海一家全家便利店中，記者看到，除了留有僅剩的幾款統(tǒng)一方便面，多種康師傅方便面占據(jù)貨架。該店工作人員告訴記者，近日接到上級要求，下架統(tǒng)一桶裝老壇酸菜面，在問及為何下架統(tǒng)一，保留康師傅時，該店工作人員稱“全家和康師傅是一家的。”據(jù)了解，康師傅集團為全家的實際控股企業(yè)。

　　此前，在東北已發(fā)生過康師傅排擠統(tǒng)一，致使統(tǒng)一損失4萬個銷售網點事件。據(jù)媒體報道，在東北地區(qū)，康師傅大幅抬高銷售終端貨架的使用費，并且要求這些網點不準再賣競爭對手的產品，報道還描述說，甚至已經有超市為此停售統(tǒng)一方便面。

　　業(yè)績增長壓力加大康統(tǒng)之爭浮出水面

　　在廣州，康師傅與統(tǒng)一企業(yè)的渠道之爭似乎尚未出現(xiàn)激化。記者昨天走訪廣州市場的全家便利店，發(fā)現(xiàn)各個全家便利店均有統(tǒng)一方便面銷售，部分統(tǒng)一方便面還在做優(yōu)惠促銷活動。

　　不過，記者也發(fā)現(xiàn)，盡管全家店內有統(tǒng)一方便面，但數(shù)量、種類大大低于康師傅。記者咨詢銷售人員，為何全家超市內統(tǒng)一方便面種類有限數(shù)量不多時，銷售人員說“康師傅與全家超市是一個總公司，當然會賣的多些”。該銷售人員并告訴記者，“統(tǒng)一也會給商家一些費用，我們當然還會繼續(xù)賣”。

　　業(yè)內人士指出，康師傅與統(tǒng)一之間的矛盾由來已久，他們的渠道之爭在今年以來不斷爆發(fā)，主要是由于這二年方便面行業(yè)增速放緩，利潤率下滑，為了挽救各自利益，雙方的爭斗才浮出水面。

　　記者昨天查閱康師傅財報顯示，2011年康師傅凈利下跌12.01%，出現(xiàn)六年來業(yè)績的首次下滑，總體毛利率也下降1.89個百分點。其中，該公司方便面去年營業(yè)額增長22.54%至35.92億美元，毛利率下滑1.59%至27.24%。而統(tǒng)一的方便面去年則大有長進，統(tǒng)一方便面業(yè)務大增67.3%至59.36億元，市場占有率從9.5%上漲至13.5%。

　　其中統(tǒng)一老壇酸菜占比高達7.3%。而康師傅主打的紅燒牛肉面品類則衰退3%。有消息稱，統(tǒng)一老壇酸菜單品，年營收約40億，而康師傅的陳壇酸菜只有前者的1/4。

　　方便面安全屢遭質疑行業(yè)發(fā)展不景氣

　　值得一的是，方便面行業(yè)整體不景，讓身在其中的企業(yè)們焦慮不安。一方面原材料的持續(xù)上漲，讓企業(yè)成本壓力增大;另一方面，方便面在食品健康、安全性方面屢遭質疑，也讓行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)遲緩。在剛剛于天津舉辦世界方便面峰會上便傳出消息稱，方便面整體行業(yè)增長放緩，且面臨前所未有的壓力。

　　據(jù)該峰會介紹，目前生產方便面的主要原料棕櫚油價格由2008年的6000元/噸上漲到2011年的7000多元，漲幅達16%，面粉價格也由2007年的2500元/噸上漲到3000多元，漲幅接近20%。康師傅董事長魏應州在峰會上也表示，2011年全球方便面市場量達982億包，與首爾峰會提出的2010年1150億包的目標尚存在距離，“其中除了部分新興國家處于質量結構的轉變外，也受到全球經濟不景氣的一些影響，加上近來各國食品行業(yè)負面新聞不斷，也沖擊到方便面行業(yè)發(fā)展。”

　　工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長王黎明指出，我國方便面行業(yè)在快速發(fā)展的同時也存在一些問題，一是消費市場空間有所變窄。二是自主創(chuàng)新能力尚需加強。盡管我國方便面行業(yè)在生產工藝、產品風味研發(fā)上已處于較為領先的地位，但是在產品創(chuàng)新等方面與日本、韓國等同業(yè)者相比仍存在一定的差距。此外，食品安全保障體系尚不夠完善。食品安全事件時有發(fā)生，消費者對食品安全仍較擔心，企業(yè)檢測能力、責任追溯制度等尚需加強和完善。