軟飲料或可導(dǎo)致青少年更易出現(xiàn)暴力傾向
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- 時間:2011/10/26 10:21:13 來源:網(wǎng)易探索
核心提示：經(jīng)常喝蘇打水等軟飲料的青少年可能更容易與他人發(fā)生沖突，同時也更有可能攜帶武器。不過，這項研究只證明二者之間存在聯(lián)系，并未最終確定軟飲料是否真的導(dǎo)致青少年出現(xiàn)暴力傾向。
網(wǎng)易探索10月26日報道 根據(jù)美國科學(xué)家進(jìn)行的一項新研究，經(jīng)常喝蘇打水等軟飲料的青少年可能更容易與他人發(fā)生沖突，同時也更有可能攜帶武器。不過，這項研究只證明二者之間存在聯(lián)系，并未最終確定軟飲料是否真的導(dǎo)致青少年出現(xiàn)暴力傾向。目前，越來越多的研究人員將目光聚焦?fàn)I養(yǎng)對行為產(chǎn)生的影響上，這項研究便是其中之一。
哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院損傷控制研究中心（位于波士頓）負(fù)責(zé)人大衛(wèi)·赫曼維表示：“營養(yǎng)對行為的影響程度讓我們感到吃驚。即使我們控制酒精、香煙以及共進(jìn)晚餐等家庭活動，這種影響仍然存在。研究顯示，軟飲料攝入越多的人越有可能與他人發(fā)生沖突，例如發(fā)生推搡，二者之間存在非常緊密的聯(lián)系。”
飲食如何影響行為長久以來就引起研究人員的興趣，這其中不僅包括科學(xué)家，同時也包括法學(xué)專家。在1979年舊金山的一次謀殺案審判中，律師將兇手的謀殺行為歸咎于飲食習(xí)慣的改變，從以健康食品為主的飲食習(xí)慣變成充斥著可口可樂和垃圾食品的非健康飲食習(xí)慣。令人感到吃驚的是，法庭最后接受了辯方的供詞，將原本的預(yù)謀殺人罪改判為罪名較輕的蓄意殺人罪。這種辯護(hù)策略被稱之為“甜點抗辯”，具體是指罪犯將自己的罪行歸咎于其他非正常的外在因素。
1979年的判例引起大量質(zhì)疑，盡管進(jìn)行多年研究，這些質(zhì)疑仍舊存在。挪威2006年進(jìn)行的一項研究發(fā)現(xiàn)，大量喝軟飲料的青少年與其他人相比會出現(xiàn)更嚴(yán)重的心理健康問題。根據(jù)2011年初刊登的一篇研究論文，蘇打水?dāng)z入量最高的美國大學(xué)生反社會行為也最為嚴(yán)重。
為了進(jìn)行這項新研究，赫曼維和同事莎拉·索爾尼克對波士頓公立學(xué)校的1800多名學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查共持續(xù)40分鐘，涉及一系列問題，包括過去7天的蘇打水?dāng)z入量，是否與他人發(fā)生暴力沖突，過去一年是否曾攜帶匕首或者槍支。研究人員在發(fā)表于《傷害預(yù)防》雜志上的論文中指出，有近30%的學(xué)生表示每周的蘇打水?dāng)z入量超過7罐。研究發(fā)現(xiàn)喝蘇打水較多的受調(diào)者睡眠時間也較少，同時更有可能沉湎于酒精和香煙。
在控制酒精、香煙、身體質(zhì)量指數(shù)以及其他因素之后，研究人員仍舊發(fā)現(xiàn)蘇打水?dāng)z入量較高的參與者暴力傾向呈穩(wěn)步增長趨勢。在每周喝軟飲料數(shù)量少于1罐的參與者中，有23%的人表示曾攜帶武器，每周5罐以上的受調(diào)者比例則達(dá)到43%。研究發(fā)現(xiàn)，低攝入量組出現(xiàn)暴力傾向的比例為35%，攝入量最高的參與者則高達(dá)59%。
英國牛津大學(xué)研究飲食和行為的研究員伯納德·格斯奇指出，現(xiàn)在就認(rèn)為蘇打水導(dǎo)致青少年出現(xiàn)暴力傾向還為時尚早，這項新研究只證明二者之間存在聯(lián)系。但越來越多的證據(jù)顯示糖至少扮演了一個不光彩的角色。有研究發(fā)現(xiàn)自制力與大腦代謝葡萄糖之間存在直接聯(lián)系。此外，同樣有證據(jù)證明出現(xiàn)暴力傾向的人葡萄糖消化過程往往出現(xiàn)異常。過多攝入糖可能導(dǎo)致人上演暴力行為。
格斯奇在其研究中發(fā)現(xiàn)，在服用營養(yǎng)補充劑后，囚犯的攻擊行為減少了26%，隨機指定服用安慰劑的囚犯則保持不變。荷蘭科學(xué)家進(jìn)行的一項類似研究發(fā)現(xiàn)，補充劑能夠讓不良行為減少48%。格斯奇說：“證明飲食與心臟病存在聯(lián)系的證據(jù)多得可以裝滿一個倉庫，而證明與大腦機能存在聯(lián)系的證據(jù)則只能裝滿兩三個櫥柜。大腦是人類最重要的器官，但我們并未對其進(jìn)行深入而廣泛的研究。”
