黎平縣流芳村傳統(tǒng)農(nóng)耕方式獲贊譽同時面臨困境(圖)
自2005年開始，流芳村這個依山傍水的貴州小村落就開始有機農(nóng)業(yè)種植實驗——部分恢復侗族“稻魚鴨”耕作傳統(tǒng)。 （南方周末記者 鮑小東/圖）
據(jù)南方周末消息 在食品安全訴求風起云涌之時，遠在貴州的小山村流芳村，早在6年前就開始了“有機農(nóng)業(yè)”實驗。然而，如何讓上千年前就流傳的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)復活，如何讓尚掙扎于生計的農(nóng)民持續(xù)維護生態(tài)，考驗的不僅僅是流芳村。
北京有“媽媽團”，上海有“菜團”，成都有“生活匯”……當這些時髦的有機食品采購團在白領中風靡時，遠在貴州的小山村——流芳村卻在6年前就已開始了“有機農(nóng)業(yè)實驗”。
這個靜悄悄的實驗直到最近才為更多人所知。
在2011年6月初舉行的“SEE·TNC生態(tài)獎”頒獎典禮上，來自貴州省黎平縣流芳村的一位樸實農(nóng)民和大明星一樣，拘謹?shù)亟邮苊襟w的采訪。他叫吳世先，是從兩千多公里之外的貴州趕到北京參加這一環(huán)保獎頒獎典禮的。
46歲的吳世先之所以獲得該獎提名，是因他從2005年開始，引導村民重拾侗族傳統(tǒng)耕作方式，使流芳村這個距離省會貴陽四百多公里的小山村實現(xiàn)了有機耕種。
贊譽聲中必須看到，過去的6年內(nèi)，由于依然是以戶為單位的小規(guī)模生產(chǎn)，流芳村有機農(nóng)業(yè)實驗經(jīng)濟效益甚微，加之農(nóng)村勞力外流，前景并不樂觀。更重要的是，這種試圖在農(nóng)村建立食品安全防火墻的做法，似乎只能是個案，難以在凋敝的農(nóng)村推廣。
侗族村重回“稻魚鴨”
2005年的一天，當香港民間組織——香港社區(qū)伙伴的一名工作人員走進流芳村時，立即被這個小村莊吸引了。那時，尚無高速公路，從貴陽到流芳村需要八九個小時的車程，即使現(xiàn)在也需5小時車程。
流芳村坐落在山腳下，依山而建的是吊腳樓。房屋皆木瓦結構，黑木黛瓦。整個村莊鑲嵌在綠色的山體里，愈顯寧靜。村民們修建溝渠將山澗里的水引到各家各戶，整個村莊都臥在潺潺的水聲里。
這種得天獨厚的條件，讓香港社區(qū)伙伴和貴州大學資源與環(huán)境研究所立即決定，在該村推進有機農(nóng)業(yè)實驗。對有機種植而言，獨立水源或居于水源上游至關重要。
2005年，流芳村開始用30畝水田作為實驗——他們不再種植雜交稻，改種自留種或當?shù)剞r(nóng)科所保留的傳統(tǒng)稻種，不再使用農(nóng)藥化肥，并部分恢復了侗族“稻魚鴨”耕作傳統(tǒng)。第二年全村164戶村民的700畝水田開始普及有機種植。“稻魚鴨”是貴州侗族、水族以及和侗、水雜居的苗族的耕作傳統(tǒng)，即在稻田里養(yǎng)魚，在秧苗長穩(wěn)根系之后、水稻抽穗以前，鴨子可以任意在田間放養(yǎng)。此耕作方法有利于生態(tài)平衡，魚鴨都吃蟲子和草，還松動了泥，它們的糞便又成為水稻的肥料。流芳村正是一個侗族村落。
過去，該地區(qū)侗族愛吃糯米，他們種植高桿糯稻，最適合“稻魚鴨”耕作。和大多數(shù)中國農(nóng)村一樣，上世紀五六十年代起，政府為追求產(chǎn)量，先后強力推行種植秈稻、雜交稻等，大量使用農(nóng)藥化肥，“稻魚鴨”混養(yǎng)的規(guī)模才逐漸減少。
如今，在外力介入下，流芳村部分重回“稻魚鴨”傳統(tǒng)。走過田埂，受驚的魚群就會疾馳而去。
村里來了城市采購團
流芳村顯然不滿足田園生活。
為了給村民組織經(jīng)過認證的有機肥，開拓稻谷銷路，2006年，該村成立有機農(nóng)業(yè)協(xié)會。農(nóng)戶將稻谷賣給協(xié)會，協(xié)會加工成大米后再出售。利潤的20%作為協(xié)會辦公經(jīng)費，80%作為協(xié)會成員的勞動報酬，每名會員每年可得兩千多元。
吳世先當選流芳村有機農(nóng)業(yè)協(xié)會第一屆會長。第一年，協(xié)會與黎平縣侗鄉(xiāng)米業(yè)公司合作，但該公司以普通大米冒充流芳村大米。協(xié)會從此自建特殊的銷售渠道。
第一個主動找上門來的是貴陽的一個采購團。
貴陽的李麗于2008年成為媽媽，那一年，三聚氰胺奶粉事件爆發(fā)，而這不是她關注食品安全的開始。在那之前，她就在一家NGO工作，多在黔東南和威寧等地參與農(nóng)民組織的能力建設。
她發(fā)現(xiàn)農(nóng)民們都留一塊地，種植自己吃的蔬菜，不使用農(nóng)藥化肥，但用于銷售的蔬菜則使用農(nóng)藥化肥。農(nóng)民們養(yǎng)的豬，也分出售的和自家吃的，用來出售的豬則喂飼料，半年即成，而給自家吃的豬，則喂豬草、土豆。“在取得信任后，他們甚至建議我們不要在城市里買豬肉吃，因為我們不知道他們給豬喂了什么。”李麗說。
2007年開始，李麗通過QQ組織朋友聯(lián)合購買土雞蛋、土雞等，最多時發(fā)展到兩百多人。一年后，當她介入流芳村有機農(nóng)業(yè)協(xié)會的能力建設后，便在貴陽發(fā)動朋友團購流芳村大米。
在此后幾年，由于三聚氰胺、瘦肉精等事件，城市居民對食品安全的信心大減，大城市涌現(xiàn)各類健康食品采購團。這些城市白領以網(wǎng)絡為紐帶，建立起購買健康食品的消費團體。
據(jù)統(tǒng)計，自2007年起，經(jīng)香港社區(qū)伙伴的引薦，香港、貴陽、成都等地采購團先后找到了流芳村有機農(nóng)業(yè)協(xié)會，這成為流芳村近年最主要的銷售渠道——消費方打個電話、支付款項后，協(xié)會便發(fā)貨，運費由消費者承擔。
空巢農(nóng)村，有機難推
雖有市場，但不能表明流芳村模式具備很好的推廣價值。自流芳村開始有機農(nóng)業(yè)種植以來，多次舉辦交流會，邀請鄰村村干和村民參加，但影響甚微。目前，周邊村落僅少數(shù)農(nóng)戶從事有機農(nóng)業(yè)種植。
村干部認為，年輕人都外出打工了，如果搞有機農(nóng)業(yè)種植，老人婦女挑人畜糞便則太辛苦了；再者，機械化的普及，使得養(yǎng)牛數(shù)量銳減，有機肥料大為減少；另外，有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量低于常規(guī)種植。
73歲的高進村村民楊文榮顯然知道有機農(nóng)業(yè)好，“病蟲害都會少些，還能增產(chǎn)”，但“年輕人都出去打工了，沒人挑糞，所以只好用化肥”。
“流芳村影響周邊確很困難。”香港社區(qū)伙伴黎平生態(tài)農(nóng)業(yè)項目顧問潘永榮坦承。流芳村堅持至今源于香港社區(qū)伙伴的項目支持——過去幾年，他們在流芳村已累計投入60萬元，包括為村民贈送稻種、修田埂，發(fā)放補助養(yǎng)鴨子、購買殺蟲燈、拉電線、制作有機農(nóng)藥等等；修沼氣池、化糞池都給予資金補助；還對村民進行能力建設，如旱地育秧、堆肥等。
即使在有項目支持的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點，生態(tài)農(nóng)業(yè)也難持續(xù)。香港社區(qū)伙伴和貴州省農(nóng)業(yè)科學院在貴陽市近郊開展了兩個生態(tài)農(nóng)業(yè)項目，持續(xù)了五六年，但在項目進行中，也時有參與農(nóng)戶退出。2010年，項目暫停了一年，其間，也有人不再堅持生態(tài)農(nóng)業(yè)了。
“如果沒有項目支持，流芳村也難以為繼。”貴州省農(nóng)業(yè)科學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所所長孫秋說。
“沒有市場，就沒生產(chǎn)激情”
更讓流芳村實驗“難以為繼”的是，村民們原本希望有好的市場，但市場并沒有期望的那么大。從2010年開始，貴陽的李麗就不再組織團購流芳村大米了。
價格是貴陽采購團不能持續(xù)的主因。最初，因李麗所在的公益機構配車運輸，所以運輸費用未計入。去年開始不再有此支持，加上米價上漲，每斤大米漲價2元錢，雖仍比超市里的有機大米便宜很多，但這一價格相當于市場普通米價的2倍，極大削弱了團購熱情，這個原本松散的聯(lián)盟就此解散了。
為了應對多變市場，流芳村開始用一部分田種植產(chǎn)量低但品種好、價格高的水稻，主要通過協(xié)會銷售給城市采購團，再用一部分田種植品種較差、價格低但產(chǎn)量高的水稻，通過普通市場進行銷售。
事實上，大城市里那些時尚的采購團也舉步維艱。
上海菜團自2009年開始共同購買，2010年9月還建立了嚴密的組織架構和章程。但從最初堅持至今的團員只有12人，進出者甚多，目前的團購人數(shù)為50人。“沒有市場，就沒有生產(chǎn)激情。”貴陽另一采購團——綠色未來工作室負責人金學峰說。該采購團堅持至今的消費者只有十幾戶，為他們生產(chǎn)有機蔬菜的生產(chǎn)者也從7戶減為2戶。
正因如此，2008年始，香港社區(qū)伙伴在流芳村開展健康教育、生態(tài)教育。流芳村才降低了對市場的熱望，而更看重自身的健康。消費者層面，成都的“生活匯”除了定期團購，還常舉辦農(nóng)友飯局、農(nóng)友集會、農(nóng)友回訪等活動，增進生產(chǎn)者和消費者之間的感情。
不過，貴州省農(nóng)業(yè)科學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所所長孫秋認為，必須改變整個社會的農(nóng)業(yè)價值取向，國家須大幅提高對農(nóng)民的補貼，才能維持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的平衡。“要求還在為生計掙扎的農(nóng)民維護生態(tài)，是不公平的。”（鮑小東）
