"無辣不歡"的貴州將打造三大辣椒產(chǎn)業(yè)帶(圖)
這是貴州省三都縣在展區(qū)內(nèi)別出心裁搭起的“辣椒塔”（8月4日攝）。 新華社記者 李驚亞 攝
新華網(wǎng)貴州頻道８月５日電（記者李驚亞）未來五年，全國辣椒主產(chǎn)區(qū)貴州將著力打造三大辣椒產(chǎn)業(yè)帶，樹立貴州特色辣椒品牌。
正在貴州遵義召開的"第六屆全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會暨貴州國際辣椒節(jié)"上，貴州省農(nóng)委總農(nóng)藝師張?zhí)秸f，貴州是我國特色辣椒資源最豐富的區(qū)域之一，是全國規(guī)劃的辣椒重點產(chǎn)區(qū)。"十二五"期間，貴州辣椒生產(chǎn)將加快優(yōu)勢區(qū)域布局，打造三大產(chǎn)業(yè)帶：一是聯(lián)結(jié)黔東北、黔北和黔西北三大片區(qū)的杭瑞高速公路沿線產(chǎn)業(yè)帶；二是聯(lián)結(jié)黔中、黔南、黔東南三大片區(qū)的蘭海高速公路沿線產(chǎn)業(yè)帶；三是聯(lián)結(jié)黔中、黔西南兩大片區(qū)的貴黃公路沿線產(chǎn)業(yè)帶。
張?zhí)秸f，到２０１５年，貴州將建成辣椒生產(chǎn)基地２９萬公頃，產(chǎn)量３１０萬噸，種植產(chǎn)值７８億元。到２０２０年，建成基地３６萬公頃，產(chǎn)量４０５萬噸，種植產(chǎn)值１０２億元。
貴州人食辣歷史悠久，可謂"無辣不歡"。據(jù)史料記載，乾隆年間貴州開始大量食用辣椒，道光年間，貴州北部已是"頓頓之食每物必蕃椒"。據(jù)傳，大方縣辣椒種植歷史悠久，奢香夫人拜見朱元璋時帶去了大方辣椒干，朱元璋吃后覺得又辣又香，因大方辣椒多皺，故稱其"皺椒"，年年索貢，因此，大方辣椒又稱"貴州貢椒"。目前，貴州擁有１３０多家辣椒加工企業(yè)。
