"無辣不歡"的貴州將打造三大辣椒產(chǎn)業(yè)帶(圖)
這是貴州省三都縣在展區(qū)內(nèi)別出心裁搭起的“辣椒塔”(8月4日攝)。 新華社記者 李驚亞 攝
新華網(wǎng)貴州頻道8月5日電(記者李驚亞)未來五年,全國辣椒主產(chǎn)區(qū)貴州將著力打造三大辣椒產(chǎn)業(yè)帶,樹立貴州特色辣椒品牌。
正在貴州遵義召開的"第六屆全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會暨貴州國際辣椒節(jié)"上,貴州省農(nóng)委總農(nóng)藝師張?zhí)秸f,貴州是我國特色辣椒資源最豐富的區(qū)域之一,是全國規(guī)劃的辣椒重點產(chǎn)區(qū)。"十二五"期間,貴州辣椒生產(chǎn)將加快優(yōu)勢區(qū)域布局,打造三大產(chǎn)業(yè)帶:一是聯(lián)結(jié)黔東北、黔北和黔西北三大片區(qū)的杭瑞高速公路沿線產(chǎn)業(yè)帶;二是聯(lián)結(jié)黔中、黔南、黔東南三大片區(qū)的蘭海高速公路沿線產(chǎn)業(yè)帶;三是聯(lián)結(jié)黔中、黔西南兩大片區(qū)的貴黃公路沿線產(chǎn)業(yè)帶。
張?zhí)秸f,到2015年,貴州將建成辣椒生產(chǎn)基地29萬公頃,產(chǎn)量310萬噸,種植產(chǎn)值78億元。到2020年,建成基地36萬公頃,產(chǎn)量405萬噸,種植產(chǎn)值102億元。
貴州人食辣歷史悠久,可謂"無辣不歡"。據(jù)史料記載,乾隆年間貴州開始大量食用辣椒,道光年間,貴州北部已是"頓頓之食每物必蕃椒"。據(jù)傳,大方縣辣椒種植歷史悠久,奢香夫人拜見朱元璋時帶去了大方辣椒干,朱元璋吃后覺得又辣又香,因大方辣椒多皺,故稱其"皺椒",年年索貢,因此,大方辣椒又稱"貴州貢椒"。目前,貴州擁有130多家辣椒加工企業(yè)。