南京黑作坊用工業(yè)原料松香脫毛做鹽水鴨
- 在線投稿 投稿信箱:tougao@qdn.cn 新聞熱線:8222000 投稿QQ:449315
- 時(shí)間:2011/6/12 9:57:31 來(lái)源:揚(yáng)子晚報(bào)
松香脫鴨毛使用的大鍋
松香是工業(yè)原料，反復(fù)加熱的話，有毒物質(zhì)會(huì)通過(guò)擴(kuò)張的毛孔滲入家禽體內(nèi)。昨日上午，記者接到讀者反映，位于江寧湖熟宋家邊附近有一個(gè)加工鹽水鴨的黑作坊，專用松香脫鴨毛做鹽水鴨，安全隱患讓人擔(dān)憂。
黑窩點(diǎn)拿不出防疫證明
根據(jù)投訴人線索，記者找到了宋家邊村口，走進(jìn)村口300米地方有一間平房，坐落在荷塘邊很隱蔽。村里人稱：“常常看到有拉著鴨子的車進(jìn)進(jìn)出出”。投訴人告訴記者，這里就是黑作坊加工點(diǎn)。還沒(méi)靠近，濃烈的鴨臊味混著松香味還有焦臭味撲面而來(lái)。門口停放著一農(nóng)用車，車上車下都已經(jīng)放著近百只等待被宰殺的活鴨。當(dāng)時(shí)黑作坊大門并沒(méi)關(guān)緊，幾名工人仍忙著手中的活。記者上前打聽(tīng)這些鴨子是從哪里來(lái)的。一名工人支支吾吾地說(shuō)了一句：“從附近農(nóng)民家里收購(gòu)來(lái)的。”然而記者表示想看一下這些鴨子的防疫證明時(shí)，工人稱他們不知道有什么證明。
松香石蠟處理數(shù)百只鴨
在黑作坊屋內(nèi)，血水染紅了整個(gè)地面，鴨毛夾雜糞便隨處可見(jiàn)，空氣中彌漫著讓人窒息的臊臭味，蒼蠅更是滿屋亂飛。見(jiàn)有人用相機(jī)拍照，工人連忙感覺(jué)情況不妙，一邊試圖上前阻止，一邊用水沖洗地面。屋內(nèi)左邊放著燒著開(kāi)水的大鍋，一名工人殺完鴨子后直接丟進(jìn)滾燙的開(kāi)水中，數(shù)分鐘后撈起來(lái)，再褪去鴨子最外一層毛。殺過(guò)或者看過(guò)宰殺活禽的市民知道，最外一層毛拔掉后，鴨身上會(huì)留下一層細(xì)細(xì)的汗毛，拔起來(lái)極費(fèi)工夫。但是如果不把它剔除干凈，不但影響外觀，吃起來(lái)口感也會(huì)不好。
屋內(nèi)右側(cè)，灶臺(tái)鍋里燒滿一鍋黑褐色液體。原來(lái)，加工鴨子時(shí)，那些不易剔除干凈的小毛在這個(gè)鍋里“打個(gè)滾”，便是一只白白嫩嫩，連細(xì)毛都沒(méi)有的“白胖鴨”。“這鍋里是什么東西啊？”記者指著鍋里黑褐色的液體問(wèn)。“松香。”工人也是實(shí)話實(shí)說(shuō)。“為什么用松香？”“這樣拔毛干凈。”“我們平時(shí)不怎么用，只是加工量增大的時(shí)候，偶爾用一下提高效率。畢竟這樣可以保證每只鴨子在經(jīng)過(guò)拔毛后，表皮的光滑。”此時(shí)，其中一名工人似乎覺(jué)察到什么，慌忙辯解道。記者隨即在一個(gè)角落里，找到一塊尚沒(méi)投進(jìn)鍋里的松香，果然發(fā)現(xiàn)里面含有白色的石蠟。“那你們每天要宰殺加工多少只鴨子，加工好后送到哪里？”工作人員稱，大概幾百只吧，送去的地方都是老板親自經(jīng)手，具體他們也不太清楚。只是聽(tīng)說(shuō)，一般都是鹵菜店、菜場(chǎng)等地方。記者隨后向當(dāng)?shù)毓ど滩块T反映，可由于周六休息，大門緊鎖并沒(méi)有工作人員上班。
