據(jù)新京報(bào)消息 將充分聽取各方意見，食品添加劑等是優(yōu)先修訂領(lǐng)域

據(jù)新華社電 （周英峰 聶妍婧）衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏29日表示，衛(wèi)生部會(huì)同有關(guān)部門已經(jīng)正式啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的整合工作。在標(biāo)準(zhǔn)修訂過程中，將廣泛聽取方方面面的意見。

陳嘯宏在“2009·食品藥品安全責(zé)任論壇”上說，這次整合工作將重點(diǎn)解決標(biāo)準(zhǔn)缺失、重復(fù)和矛盾的問題，逐步建立與我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)，與國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)體系相協(xié)調(diào)，滿足保障人民健康需要的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

陳嘯宏表示，標(biāo)準(zhǔn)修訂過程中，將廣泛借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，充分運(yùn)用食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，將食品致病性微生物、農(nóng)藥殘留、微生物殘留、重金屬污染物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)以及食品添加劑的修訂作為優(yōu)先領(lǐng)域。

陳嘯宏說，衛(wèi)生部將邀請(qǐng)各個(gè)領(lǐng)域的相關(guān)專家參加標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，也歡迎企業(yè)參與其中。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)將形成草案，廣泛征求社會(huì)的意見，包括聽取國(guó)際組織和相關(guān)國(guó)家的意見，完全按照WTO的要求進(jìn)行。

此外，我國(guó)將加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估的體系建設(shè)，力爭(zhēng)用兩年左右的時(shí)間在全國(guó)建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)、從城市到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測(cè)和總膳食調(diào)查體系。

■ 新聞背景

三鹿事件暴露標(biāo)準(zhǔn)軟肋

在震驚全國(guó)的“三鹿事件”中，焦點(diǎn)問題之一就是食品安全標(biāo)準(zhǔn)。有專家稱，奶粉事件暴露出“國(guó)內(nèi)的蛋白質(zhì)檢驗(yàn)‘標(biāo)準(zhǔn)’有缺陷”。目前的測(cè)試法，只是測(cè)試奶制品中的“氮”含量，并按公式推定有多少蛋白質(zhì)。因此，鋌而走險(xiǎn)的企業(yè)勢(shì)必會(huì)加三聚氰胺。（周英峰 聶妍婧）