生活消費(fèi)網(wǎng)訊 “ 善治藥者，不如善治食 ”，對于以資源為主導(dǎo)的乳業(yè)來說，奶源建設(shè)即為其發(fā)展之“食”，正如中國奶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長劉成果所說，“奶源基地是奶業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，沒有奶源，奶業(yè)就是無源之水、無本之木、無米之炊，就談不上奶業(yè)的發(fā)展；消費(fèi)是奶業(yè)發(fā)展的原動力，沒有消費(fèi)，奶源基地也就不可能生存和發(fā)展，奶業(yè)健康發(fā)展也就無從談起。”

    在不久前召開的中國食品安全高層論壇上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示，經(jīng)過去年的乳業(yè)生產(chǎn)許可證審查，“乳制品企業(yè)加強(qiáng)了對奶農(nóng)的管理，發(fā)展自主奶源”，開始“搞產(chǎn)業(yè)化的管理”。這次乳業(yè)大洗牌的作用和效果是顯而易見的，中小企業(yè)紛紛淘汰出局，與此相對，蒙牛的生產(chǎn)工廠全部通過生產(chǎn)許可證換證現(xiàn)場審核，并獲得質(zhì)檢部門核發(fā)的新生產(chǎn)許可證，再次印證了其奶源建設(shè)的成效。

    數(shù)據(jù)顯示，截至目前，蒙牛在全國已經(jīng)擁有 14 座合作、參股的萬頭奶牛以上的牧場。相關(guān)人士表明，蒙牛未來還將繼續(xù)參與建設(shè) 20 － 30 座超大型牧場。持續(xù)生態(tài)投資，讓蒙牛在奶源上的優(yōu)勢繼續(xù)加大。來自現(xiàn)代化牧場和牧場化小區(qū)的原奶已占蒙牛奶源的 70% 以上。荷蘭合作銀行認(rèn)為，“蒙牛在產(chǎn)業(yè)鏈上游加強(qiáng)奶源建設(shè)，確保原奶來源的可追溯性，將進(jìn)一步提升其在市場上的競爭優(yōu)勢”。

    中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承認(rèn)為，當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展面臨的最大困難和挑戰(zhàn)就是乳品質(zhì)量安全問題。乳業(yè)人士分析，規(guī)模化的大型牧場是乳業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，加快推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模化，既有利于提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平，更有利于從源頭上有效提升疫病防控能力，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)，確保奶源的品質(zhì)與安全，這一點(diǎn)對于中國乳業(yè)意義重大。蒙牛在推進(jìn)生態(tài)牧場建設(shè)、建立科學(xué)養(yǎng)牛理念、推行嚴(yán)格的奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)等措施，成為蒙牛優(yōu)質(zhì)奶源根基的根本基因，也為食品安全加了一道“放心鎖”。

    國家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司副司長方言曾表示，我國“十二五”乳制品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃正在抓緊修訂中，國家準(zhǔn)備每年拿出 5 億元投向該行業(yè)，其中 1/3 用于奶源基地建設(shè)，重點(diǎn)是本土乳制品企業(yè)和農(nóng)墾奶業(yè)。方言強(qiáng)調(diào)說，“國家財(cái)政專項(xiàng)拿出真金白銀投入奶源基地建設(shè)這還是第一次。相對于牧場建設(shè)來說，這些資金是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，但這釋放出一個強(qiáng)烈信號，就是鼓勵企業(yè)投資奶源基地建設(shè)。”

    就在上個月，蒙牛投產(chǎn)建設(shè)的銀川項(xiàng)目正式投產(chǎn)竣工，加上此前的衡水、清遠(yuǎn)項(xiàng)目，蒙牛的全國奶源及生產(chǎn)基地項(xiàng)目布局已更具模型。