環(huán)球網(wǎng)訊 麥當勞100%純牛肉到底是指什么樣的牛肉?在回應環(huán)球網(wǎng)的采訪時，麥當勞對于“100%純牛肉”標準的解釋是指，按照國家標準[GB12694](環(huán)球網(wǎng)注：即1991年實施的肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范)，麥當勞在中國使用的是分割牛肉，即去除了頭、尾、骨、內(nèi)臟及四肢下部的胴體各部位肉塊。

　　麥當勞表示，麥當勞的所有全球核心產(chǎn)品如新地和巨無霸，這些產(chǎn)品中的配料重量和數(shù)量標準都是全球一致的。

　　在發(fā)給環(huán)球網(wǎng)的郵件中，麥當勞解釋說，作為一家全球知名的五百強連鎖企業(yè)，麥當勞在全球包括中國都執(zhí)行食品的金牌標準，嚴格遵守各國政府的法律、法規(guī)和相關標準。

　　2月9日，環(huán)球網(wǎng)發(fā)表《律師稱麥當勞“霸道”拒絕公眾質(zhì)疑屬違法行為》的文章，律師稱，麥當勞拒絕解釋“100%純牛肉”的概念，屬侵犯消費者知情權的違法行為。