錢江晚報(bào)訊 “百分之三十幾啊!是有的�！弊蛱欤诹魉痹繁遍T祐樂達(dá)便利店內(nèi)，一手拿著梅干菜肉包，一手捧著盒牛奶的劉彥，隨手翻看報(bào)紙。除了體育、娛樂新聞之外，報(bào)紙上關(guān)于的CPI最新數(shù)據(jù)也吸引著他。昨天，省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的一串?dāng)?shù)據(jù)中，鮮菜價(jià)格的漲幅最引人注目。
“少買斤毛毛菜，多買二兩肉�！睅缀跖c此同時(shí)，剛剛退休不久的王德林，在屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)買菜，準(zhǔn)備一家人一天的飯菜。盡管沒有記賬的習(xí)慣，但是老王還是能清楚地告訴記者，一天的菜錢，比去年足足多了近10元。最近鬧猛的不是肉、蛋，主角換成了葉菜為主的蔬菜。
根據(jù)浙江省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，3月份所調(diào)查的16種食品中，有14種食品價(jià)格繼續(xù)上漲，除了漲幅驚人的鮮菜之外，水產(chǎn)品價(jià)格上漲13.7%，肉禽及其制品價(jià)格上漲11.4%，糖類價(jià)格上漲9.9%，糕點(diǎn)餅干面色價(jià)格上漲7.4%。
連連上漲的CPI數(shù)據(jù)，無(wú)時(shí)無(wú)刻牽動(dòng)著平頭老百姓生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
“2元菜”成稀缺品種
天氣、運(yùn)輸成本是推手
“這一袋土豆，6塊錢;這一袋瓢兒菜，3塊五毛錢;半斤多豬腿肉，8塊錢。”王德林拎著他剛買的幾樣?xùn)|西，給記者算著賬。他還準(zhǔn)備去買點(diǎn)河蝦，60多塊/斤的價(jià)格有點(diǎn)高，但是兒子和媳婦喜歡吃，還是要買上半斤。
“兩根大蔥10塊錢，真不是開玩笑。以前買菜，攤主都會(huì)很樂意送幾根小蔥填填零頭，現(xiàn)在去買菜，幾乎沒再送的了�！崩贤趸貞浾f，三月份大蔥價(jià)格漲得特別厲害，而昨天市場(chǎng)里還在賣5~6元/斤。
“其實(shí)貴的還是葉菜�！崩贤醺嬖V記者，最近兩天，葉菜類的蔬菜價(jià)格開始出現(xiàn)了明顯的下跌，很多菜的價(jià)格都比3月份便宜了5毛錢一斤左右。他調(diào)侃的“少買一斤菜、多買二兩肉”的段子，說的是連續(xù)陰雨后那段時(shí)間的菜價(jià)，一斤小青菜的價(jià)格都能賣到至少3.5元。
“毛毛菜3元/斤，瓢兒菜3.5元/斤，青菜2.5元/斤，價(jià)格看著挺高吧?沒那么多人來(lái)買啊，賺不了那么多�！绷钠鸩藘r(jià)，屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的楊師傅也挺無(wú)奈說，今年的行情讓他們賣菜的比買菜的都還急。
他告訴記者，在那段持續(xù)的陰雨天后，菜地里蔬菜供應(yīng)量猛降，杭州的菜價(jià)就一路飆升。最貴的時(shí)候，葉菜的平均價(jià)超過4元/斤。當(dāng)時(shí)他的攤子上，一天賣不了七八十斤菜，平常最少能賣一百斤左右。
“更要命的是價(jià)格還一直下不去，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)了后，顧客都不太要買了�！睏顜煾嫡f，農(nóng)戶在天氣轉(zhuǎn)好后補(bǔ)種很積極，所以這段時(shí)間上市的葉菜量明顯增加了一些。不過，他也表示，往年清明后菜價(jià)都會(huì)經(jīng)歷一輪下跌行情，但目前這價(jià)格，平均比去年高了0.5元/斤左右，同比漲幅接近兩成。
“往年清明節(jié)后，不少菜基本都在2元/斤左右，盡管跌了幾天，但是今年菜價(jià)還是處于高位的�！毕闪衷忿r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)賣菜的沈師傅也說，3月份的菜價(jià)比往年高了起碼1元/斤，漲上去后有點(diǎn)跌不下來(lái)的感覺。他和周圍的商戶都掰著指頭算自家攤上在賣的新鮮蔬菜，價(jià)格基本沒有在2元/斤以下的。
來(lái)自浙江省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)也顯示，受持續(xù)陰雨天氣影響，今年以來(lái)持續(xù)上漲的鮮菜價(jià)格，3月份漲幅高達(dá)34.5%，漲幅創(chuàng)20個(gè)月來(lái)的新高。而根據(jù)全國(guó)數(shù)據(jù)，3月份鮮菜價(jià)格同比上漲20.5%，推動(dòng)CPI上漲約0.64個(gè)百分點(diǎn)，是數(shù)據(jù)超預(yù)期的重要因素。
漲價(jià)原因：“不說別的，每天去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)菜、農(nóng)戶田頭收菜，汽油錢都漲了一截�！闭绾芏噢r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的商戶所說，除了無(wú)法掌控的天氣因素之外，掰著指頭還能數(shù)出不少原因，如越來(lái)越高的運(yùn)輸成本、人工成本，越建越遠(yuǎn)的蔬菜基地和對(duì)外地菜的依賴，都讓家常葉菜也顯得越來(lái)越不“家�！绷恕�
1元早餐“金盆洗手”
肉、面、小蔥、人工都在漲
每天早上起床后，劉彥都會(huì)坐在樓底下的便利店內(nèi)吃個(gè)包子當(dāng)早餐。2元一只的梅干菜肉包，牛奶自帶。相比之下，劉彥更喜歡油條、豆?jié){加蔥油拌面。他偶爾會(huì)去附近一家早餐店吃這三樣，要花5.5元。
相比之下，住在流水西苑的張霞，顯然要“幸福”一些。小區(qū)門口的沙縣小吃和馬路對(duì)面賣燒餅油條的鋪?zhàn)樱瑑r(jià)格相對(duì)實(shí)惠。不過，過完年，那家鋪?zhàn)右桓睙炗蜅l的價(jià)格也從1.5元漲到了2元。
“什么都在漲，炸根油條的成本比前兩年起碼貴了三成�！弊蛱欤习逋鯉煾蹈嬖V記者，如果不漲價(jià)，那么只能選擇給這些油條“瘦身”，但是他最終還是選擇了漲價(jià)。王師傅說，為了漲不漲這5毛錢，他還跟老伴爭(zhēng)執(zhí)過，最后悄悄漲著賣了幾天，看生意沒太大變化才放心。
“漲就漲唄，總得吃啊，就是經(jīng)常換地方。”張霞告訴記者，她也前后換過不少地方吃早飯。還有一段時(shí)間每天早上吃蘋果�，F(xiàn)在一只蘋果要3塊錢，讓她覺得公司樓底下麥當(dāng)勞的6元早餐看上去也并非高不可攀。以前還能在知味觀吃1元錢的方糕，現(xiàn)在1元早餐已從江湖消失。
漲價(jià)原因：用王師傅的話講，這炸油條的油漲價(jià)了，燒餅餡兒里的肉、面甚至小蔥都漲了不少，連雇來(lái)的小工都要求加工資，他不得不漲。他店里賣的雞蛋煎餅，前段時(shí)間價(jià)格調(diào)了5毛錢下來(lái)，因?yàn)殡u蛋的價(jià)格近來(lái)便宜了不少：按批發(fā)價(jià)送來(lái)的雞蛋，現(xiàn)在4元多/斤，最高的時(shí)候到過5.5元/斤。
4年沒漲的西點(diǎn)摒不牢了
成品油引發(fā)的連鎖反應(yīng)
對(duì)于年輕白領(lǐng)們來(lái)說，早餐面包牛奶的組合是他們喜歡的。“85度C的蛋糕也漲價(jià)了�！痹诔俏魃习嗟男「吡钠鹪绮�，也有話說，他告訴記者，3月份85度C的不少產(chǎn)品價(jià)格都漲了。
昨天，85度C的客服工作人員也向記者證實(shí)，此前4年公司一直沒有提過價(jià)，不過從今年2月底開始，全國(guó)的門店部分品種的面包、蛋糕、咖啡等產(chǎn)品價(jià)格均有所上調(diào)，上調(diào)幅度0.5元至2元不等，幅度在5%到10%。
其中飲料、面包類價(jià)格普遍上漲了0.5元至2元不等，而蛋糕類價(jià)格漲幅最高的則達(dá)至7元，其分別是8寸的雪藏提拉米蘇與巧克力瑞士卷。
扛不住而漲價(jià)的烘焙店不止85度C一家，面包新語(yǔ)部分商品也調(diào)價(jià)了，例如，“家鄉(xiāng)香腸”、“黑比尋腸”都從原來(lái)的6元漲到了現(xiàn)在的7.5元。進(jìn)駐杭州市場(chǎng)不久的巴黎貝甜也有少數(shù)產(chǎn)品上調(diào)了價(jià)格。
雖然很多面包店的調(diào)價(jià)行為都很低調(diào)，但一些常買面包的白領(lǐng)對(duì)此比較敏感。有消費(fèi)者反映，部分面包店不僅面包價(jià)格漲了，連體積也縮小了。
漲價(jià)原因：除了面粉、食用油等原料成本的影響之外，業(yè)內(nèi)人士都坦言，成品油價(jià)上調(diào)推高運(yùn)輸成本，加上人力成本上升較快，也是造成此次面包、蛋糕調(diào)價(jià)的主要原因。
