中國早教網訊 孩子漸漸長大時，食物中的成分仍對智能提升有很大影響，吃魚對大腦有幫助，但在魚之外尚有多種營養素，能幫助孩子的學業突飛猛進。

　　有一些化學元素，也能深遠地影響智能提升。只需極為微小的分量就能明顯幫助改善智能提升的生理功能，因此，過去一直未予特別注意，直到最近一連串的科學實驗結果，才顯示了這些微量元素驚人的威力，這些智能提升化學元素中最值得注意的有3種：硼、鐵與鋅。

　　有益的化學元素讓寶寶記憶力更強

　　化學元素對智能提升有具體的影響，有的增強記憶力，有的促進思考速度，有的有助于加強注意力。在缺乏這些化學元素的情形下，孩子的智能提升會大打折扣。反之，只要提供給孩子足量的智能提升化學元素，他們的學習及反應速度都能大大地改善。

　　神奇元素：硼

　　美國克蘭佛克斯的本南特博士讓15個人在4個月中，輪流食用低硼食物和高硼食物。在食用低硼食物時，他們腦中電波活動緩慢下來了，顯示腦中智能反應也緩慢了下來。本南特博士指出他們的腦電波中的“清醒波”減少了而“昏睡波”增加了。

　　當實驗人食用高硼食物時，他們的腦電波反應增快，用腦的速度也大為改善。這使本南特博士大為驚訝：他說：“大腦對這么微小的營養差別竟有這么靈敏的反應，真是不可思議!這是一個全新的發現!”我們可以從什么食物中得到硼呢?一般的干果、豆類、葉狀蔬菜，如青花甘藍，與水果，如蘋果、梨子、桃、葡萄。你若想得到3毫克的硼，只需吃兩個蘋果(1毫克的硼)加半兩花生(2毫克的硼)。

　　神奇元素：鐵

　　大腦的滋養以氧氣供應最為重要，氧氣供應越充足，大腦智能越易提升。大腦細胞的氧氣供應要靠紅血球通過大腦血脈運來。運載氧氣的紅血球成分是血紅素，而血紅素的主要成分就是鐵。

　　因此，鐵攝取不足而貧血的人，大腦的滋養也自然的缺乏，智能反應差是意料中的事。本南特博士與他的同事比較了28個60歲以上健康老人的腦能反應與其營養狀態，發現少食用維生素B者有神經傷損的跡象，那些吃足量維生素的人的記憶力測驗較佳，食用夠量蘿卜素的人思考力最好，但最奇妙的是那些鐵量高的老年人竟然有與少年一樣活動迅速的腦電波!這表示鐵元素對智能提升有很大的幫助。含鐵的食物包括深綠色的蔬菜、肝、有殼的海鮮、紅色的瘦肉和大豆。

　　神奇元素：鋅

　　本南特博士在美國北達科他州的同事們，針對鋅的智能提升效能也有了一些新的發現。在一個長達7個月之久的科學實驗中，一群男人食用了含鋅量低的食物后，在15種智能測驗中，有10種表現得比食用夠鋅量食物者差。

　　在卡爾衛士頓的德州醫學院，哈羅特?山士博士發現健康男女食用的鋅量稍低時，在記憶力與注意力的測驗中都表現得很差。但當鋅量重增后，他們的文字記憶能力提高了12%，而對圖案的注意力與記憶力能力增進了17%。

　　含鋅的食物包括海鮮(例如牡蠣、魚類)、豆類與火雞腿肉。1兩的牡蠣就含20毫克的鋅，足夠提供鋅的智能提升效能，使記憶力增強，使注意力提高。不愿吃這些含硼鐵鋅智能提升化學元素食物的孩子，也可服用鐵鋅綜合丸以收到同樣的益處。