據共同社9月30日報道，日本長野縣農戶田中弘實日前在日本農林水產省成功登記了蘋果新品種“戀栞”。這種蘋果個頭偏小，直徑約為5厘米，最大的特征是果肉呈紅色和粉色交融的鮮艷色彩。田中稱,他花了約10年時間完成了登記手續，并已開始研發使用“戀栞” 的果醬等加工品。

　　“戀栞”由直徑1到2厘米左右的“紅海棠”與其他蘋果品種自然雜交而成。2000年左右自己的蘋果園的紅海棠樹旁長出一棵蘋果樹，數年后該蘋果樹結出直徑約5厘米，連果肉都是紅色的果實。在周圍其他人的建議下，田中大約兩年前申請品種登記,本月終于如愿以償。

　　據田中稱，“戀栞” 酸味較強，適合于加工。目前果醬已實現商品化，計劃于10月上市。做成果醬后仍然是紅里帶粉色，酸味猶存。現在正研發蘋果酒。

　　除此之外，田中還考慮將其用于水果雕刻，他說：“想到商品化后，這與每年栽培蘋果有著一種完全別樣的快樂。”