州食品藥品監(jiān)督管理局"五措施"確保食品安全
- 在線投稿 投稿信箱:tougao@qdn.cn 新聞熱線:8222000 投稿QQ:449315
- 時間:2012/1/4 9:01:19 來源:黔東南政府網(wǎng)
據(jù)黔東南政府網(wǎng)消息 為使全州人民過上一個歡樂、詳和和幸福的節(jié)日,12月下旬以來,州食品藥品監(jiān)督管理局采取切實可行的5條工作措施,確保元旦、春節(jié)期間全州餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
一是加大對集體聚餐行為的監(jiān)督檢查力度,對餐飲重點單位接待能力、接待條件進(jìn)行前期審查,同時嚴(yán)格備案制度,對餐飲服務(wù)單位一次性承辦團(tuán)圓飯、年夜飯等10桌以上和農(nóng)村聚餐5桌以上,要實行備案登記,堅決杜絕群體性食物中毒事故發(fā)生。二是加強對托幼機構(gòu)和學(xué)校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查,督促食堂從合格渠道采購食品原料,同時改善制作加工和貯存保管條件,完善食品安全管理制度,對不具備條件的食堂,堅決停業(yè)整頓。三是強化食品添加劑管理,嚴(yán)格實行食品添加劑專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記和使用公示承諾制度,對餐飲服務(wù)單位使用亞硝酸鹽行為的要從重查處,對違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的行為,發(fā)現(xiàn)一起從重打擊一起。四是強化餐飲服務(wù)索證索票監(jiān)督檢查,督促餐飲服務(wù)單位做到食品原料采購進(jìn)貨查驗、索證索票和臺帳登記,杜絕采購病死、毒死畜禽和“地溝油”、劣質(zhì)酒等行為。五是做好應(yīng)急值守工作,要求各縣市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門建立和執(zhí)行應(yīng)急值班制度,節(jié)日期間及時收集、分析食品安全信息,保持信息24小時暢通,做好應(yīng)急準(zhǔn)備。