《地理標志產品 凱里紅酸湯》國家標準 申報編制工作正式啟動
為認真貫徹落實國發2號文件，充分發揮標準化工作在國民經濟和社會發展中的地位和作用，保護我州特有的資源，打造具有民族特色的品牌。近日，由黔東南州質監局牽頭，中國檢驗檢疫科學院、黔東南州質量技術監督檢測所、凱里經濟開發區明洋食品廠等單位參與的國家標準申報及編制小組在凱里正式成立，《地理標志產品凱里紅酸湯》國家標準申報編制工作正式啟動。
紅酸湯是黔東南州傳統食品，至今已有上千年的歷史，它以獨具的色、香、味等特點著稱。在黔東南素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民間俗語，紅酸湯在黔東南人飲食鏈上有著不可替代的重要地位。目前，凱里紅酸湯已成為外地客人進入黔東南的一道必用菜肴。
《地理標志產品 凱里紅酸湯》國家標準編制工作的正式啟動，表明我州在充分發揮標準化工作在經濟社會發展中的基礎保障作用的同時，將進一步規范凱里紅酸湯的生產和銷售，該標準編制工作的正式啟動將為“凱里紅酸湯”的品牌做大做強提供技術支撐。(李穗渝 楊永成)
