顧客超市買黑飯豆泡水成“墨汁” 自掏腰包鑒定
據廣西新聞網 “泡出來的水黑得像墨汁一樣，這種黑飯豆是不是染色的？”8月2日晚，南寧市民梁先生的家人在南城百貨新陽店買一袋黑飯豆，半小時后發現，泡豆子的水越來越黑。懷疑買到“染色豆”的梁先生與超市交涉無果后，于3日上午自掏腰包將黑飯豆送至自治區產品質量監督檢驗院進行著色劑檢測判定。
消費者懷疑買到“染色豆”
2日晚10時10分，記者接報趕到南城百貨新陽店時，梁先生正在和超市方交涉。梁先生提供的購物小票顯示，他的家人于當晚7時33分在該超市購買了7.2元黑飯豆。梁先生說，他妹妹在該超市買了黑飯豆和黃豆，想磨豆漿給孩子喝，到家后大概是晚上8時，就用熱水把兩種豆子混起來浸泡。晚8時30分左右，他發現泡豆子的水越來越黑，就連一起泡的黃豆也慢慢變色。他越想越不放心，就到超市問個明白。
梁先生稱，他到超市服務臺后，一名女值班經理看過豆子，告訴他可以按10倍價格賠償。不久，值班經理打了一個電話，忽然改口說黑飯豆經水泡后掉色是正常現象，超市最多只能給他退貨。
“超市開始說按10倍價格賠償，明明就是承認豆子有問題，后來又說不賠償只退貨，實在太氣人了。”梁先生說，他一定要討個說法。
記者看到，梁先生帶來的塑料袋中，黑飯豆個頭扁長，浸泡后的水呈紫黑色，同泡的黃豆已被染成“青豆”。梁先生從袋子里取出幾粒豆子給記者看掉色情況時，指甲縫里留下的青紫顏色無法擦掉。
超市稱豆子掉色屬正常
當晚10時20分，超市生鮮區李主管解釋說，女值班經理主要負責食品用品業務，對生鮮類產品不是很熟悉，其所承諾的“10倍價格賠償”系口誤。黑飯豆的黑色表皮為色素沉著，這種色素為水溶性色素，所以在水中浸泡后會將水“染”成紫黑色。
李主管表示，以前曾有消費者就黑米“掉色”咨詢過超市，超市總部還就此知識對相關主管進行過“科普”，以便解答消費者疑問。“我們超市非常注重食品安全，‘三證’齊全，把關很嚴，不可能出現售賣染色豆情況。”李主管說，如果梁先生仍然對產品不放心，超市可以予以退貨處理，但對于梁先生提出的10倍賠償、賠償誤工費和來回打車費的要求，無法滿足，“消費者如果對我們的產品質量有疑問，可以到消協等部門投訴，或者請權威部門對產品質量進行檢測”。
李主管說，這批黑飯豆進貨有十幾天，因為是總部集中進貨再配送至下面門店，現在他暫時也無法說出確切產地。每次進貨時，供應商都會提供質檢報告，證明產品質量合格。梁先生當即要求查看這批黑飯豆的質檢報告，李主管在撥打了幾個電話后表示，因為時間太晚，無法聯絡上相關工作人員。3日上午上班后，即可提供質檢報告。
2日晚10時45分，經過協商，梁先生帶來的豆子和裝有泡豆子的水被封存在超市的生鮮冷庫里。雙方約定3日上午繼續協商此事。
消費者將豆送檢求真相
3日上午9時25分，梁先生來到超市服務臺。半小時后，李主管告訴他，保管質檢報告的工作人員出差柳州，暫時不能提供質檢報告，建議梁先生于4日下午4時30分到超市，超市會向他出具質檢報告的傳真件。
梁先生表示，既然超市表示無法立即提供質檢報告，他就自己去權威部門鑒定。上午11時許，梁先生帶著在超市購買的黑飯豆來到自治區產品質量監督檢驗院。
檢驗院化學二室一名黎姓工作人員在查看梁先生帶來的黑飯豆和泡豆水后，建議梁先生做一個亮藍著色劑檢測判定。目前，檢驗院只能對該類產品進行5種著色劑檢測判定，而且檢測報告中，只能標注亮藍著色劑指標，并不能判定合不合格，因為沒有黑豆色彩方面的國家標準。
不過，黎姓工作人員提供了一些簡易可行的鑒別方法。他說，未染色的黑飯豆中間有“小白點”，手上沾水摩擦黑飯豆時，未染色的豆子不會掉色，而染色的豆子會在手上留下顏色。
在交納了160元檢測費后，梁先生被告知5個工作日內收到檢測結果。“買豆子7.2元，檢測費加上來回打車費要近200元，但我覺得值得！我就要搞清楚這些豆子究竟是不是染色的，對人體有沒有危害。”梁先生說，4日下午他會準時到超市，看看對方提供的質檢報告，他要較真到底。
這批黑飯豆是不是“染色豆”，自治區產品質量監督檢驗院的檢測結果如何，本報將繼續關注。(南國早報 王春楠)
