據黔東南政府網消息 端午節和高考、中考在即，為切實做好此期間食品安全工作，從江縣把端午節和高考、中考期間食品安全工作與食品安全專項整治工作緊密結合，認真抓好“六個環節”，確保人民群眾的飲食安全，杜絕重大食品安全事故的發生。

    一是加強種養殖環節監管。重點加強動物疫情監測，嚴防各類動物疫病的發生蔓延；加強農業（漁業）投入管理，重視對蔬菜農藥殘留、豬肉“瘦肉精”殘留以及水產品藥物殘留的監測。二是加強生產加工環節監管。重點檢查使用非食品原料加工食品違法行為，切實加強食品添加劑的監管，對涉嫌有質量問題食品及時采取控制措施，防止劣質食品流入市場。三是加強流通環節檢查。重點對轄區內市場的檢查，特別是對節日期間常用食品監管檢查。四是加強餐飲服務消費環節的檢查。重點檢查餐飲業、集體食堂的食品原料采購進貨、加工等情況。同時強化對農家樂的食品安全監督檢查。五是加強監督檢查環節。各有關食品安全監管部門積極協調與配合，加強信息互通，開展對學校食堂和周邊的無證攤點監督檢查，不留死角。六是加強信息溝通和應急處置環節。采取張貼公告、有線電視等方式向社會公布食品安全舉報電話和24小時值班電話，保障通訊、信息渠道24小時暢通；一旦突發食品安全事故，嚴格按照重大食品安全事故應急預案的要求和程序，及時正確進行處理，并在第一時間報告；對群眾反映的食品安全問題，堅決按照“誰主管、誰處置”的原則，認真及時查處。