針對夏季氣候變化異常、氣溫高、濕度大，細菌性食物中毒及腸道傳染病極易發生的實際，近日，從江縣就進一步加強夏季食品安全監管、預防食物中毒工作提出了五點要求：

　　一是高度重視食品安全監督管理工作。充分認識當前食品安全監管工作面臨的復雜形勢，將預防食物中毒及其它食源性疾病作為當前的重要工作抓好抓實，突出預防，科學監管，嚴格責任，確保廣大人民群眾食品安全。

　　二是突出重點，加大食品安全監管力度。主要加強對冷飲食品、涼菜、熟肉制品、生活飲用水(桶裝飲用水)、水產食品、食用農產品等重點食品檢查，以及學校和周邊地段、城鄉結合部、集貿市場、食品超市、糧油及食品批發市場、旅游景點附近區域、車站、醫院及周邊等重點區域食品生產經營單位監管。

　　三是做好食品安全事故信息報告工作。按照有關要求，對造成人員死亡或15人以上人員中毒的食物中毒事件，各鄉鎮、各成員單位在獲悉信息后2小時內上報。同時，認真、及時開展相關處置工作。

　　四是廣泛宣傳普及食品安全法律、法規和科普知識。采取群眾喜聞樂見的形式，向群眾特別是農村人群普及食品安全知識，對農村家庭自辦宴席、自采野生菌、食品保存方式等加強宣傳教育，預防發生集體性食物中毒。

　　五是嚴格落實食品安全監管責任。食品安全監管堅持政府統一領導，各有關部門密切配合，嚴格落實食品安全各環節的監管職責，確保監管責任落實到位、措施執行到位。對因組織領導不力、措施不落實發生重大食品安全事故的，依法依紀問責，從嚴追究責任。（龍慶洪）