40噸假鹽流入廈門及周邊城市

　　450元買進一噸“三無”礦精鹽，仿制成2500包某品牌的食用鹽后，以每箱(50包)低于正規(guī)食用鹽10元的價格批發(fā)給零售商。從去年年底至今年6月27日，這家小作坊生產了60余噸這樣的假鹽。除了警方現(xiàn)場搜到的20噸鹽外，另外40噸流入廈門城鄉(xiāng)接合部的大排檔、小吃店以及周邊城市。

　　可影響15萬個家庭

　　原料鹽450元一噸，60噸進價2.7萬元。一噸原料鹽可以制作2500包，60噸能制15萬包。按照50包一箱，可以裝3000箱。除了向鹽業(yè)公司購買可享受優(yōu)惠外，該品牌食鹽在其他場所的零售價或批發(fā)價均為1元1包，一箱則需50元。而黃某成以每箱40元賣給其他商家，若全部賣出則可獲得毛利12萬元。不過，加上2.7萬元的原料鹽進價，還有設備、人工等，黃家其實從造假鹽上獲利不多。

　　在場的鹽務局工作人員介紹，普通的三口之家，一個月大約吃1包鹽，60噸15萬包鹽就夠15萬個家庭吃一個月。因此，如果這些問題鹽全部銷售給市民，則會對15萬個家庭的健康產生影響。

　　目前，警方正在對繳獲假鹽的成分進行鑒定，這些鹽是否含有有害物質暫時還未測出。不過，警方繳獲這批原料鹽時，發(fā)現(xiàn)包裝上無生產日期和廠名廠址等，更沒有合格證和產品檢驗報告，屬于“三無”原料鹽。造假現(xiàn)場污水橫流，環(huán)境非常臟亂。

　　假鹽對人體有哪些危害

　　一、正品食鹽的原料都是經過國家檢測合格的，而生產假鹽的原料通常是三無產品，來源不明或者干脆使用工業(yè)鹽。這類原料中可能含有汞、溴等重金屬，對人體危害大。

　　二、我國是碘缺乏病高發(fā)的國家之一，正常人體缺乏碘會引發(fā)大脖子病，嬰幼兒缺碘會損害其智商且無法逆轉，孕婦缺碘則會增加流產及胎兒畸形、死胎的風險。由于加碘成本高，制售的假鹽通常都是不含碘的，長期食用危害很大。

　　三、制售假鹽的團伙為了逃避打擊，通常會選擇偏僻處，生產環(huán)境臟亂，工作人員也沒有采取一定的消毒措施，生產出來的假鹽極有可能帶有病菌。

　　三種方法巧辨真假鹽

　　一、看外包裝，正品鹽的包裝印刷清晰，封口整齊;假鹽的包裝較為粗糙，印刷較為模糊，且封口不整齊。

　　二、正品鹽顆粒均勻，看起來很白且無雜質;假鹽的色澤偏暗，顆粒不均勻。

　　三、一般正品食鹽都含有碘，滴入特殊測試劑后會呈藍紫色;假鹽即使滴入測試劑也不會變色。

　　40噸假鹽流入廈門，許多網友看到這條新聞后都驚呼：鹽也有假的，這年月啥沒假的?驚訝之余，我想我們還是多學一點辨別技巧以備不時之需，另外，也希望監(jiān)管部門加強管理，讓我們的餐桌上多一份“真”，多一點“安全和健康”。