今年元旦節3天小假期間，黎平西城區掀起了2012年的購物熱潮，商業一條街，大市場和農貿市場、果品市場及各大超市等物流集散中心人如潮涌、車水馬龍，各種促銷活動令廣大消費者無暇盼顧特別是在菜市場和肉類市場。各大小攤位業主雖然忙得個不亦樂乎，但也笑得合不攏嘴。其間生意最興隆的當數那些販賣當地生態養殖肉類食品的業主們。

    在苗族風味特殊肉類食品“老煙刀”生產基地——“老煙刀”山莊，前來訂購“黎平土生小黑豬”的業主將絡繹不絕，但除了幾個老客戶，大部分肉類經營業主都是空手而歸。據山莊的業主宣稱：“黎平土生小黑豬”一直是用民間傳統的飼養方式喂養，一年周期才能出欄，出欄僅40多公斤，周期長，成本高，一般只是供應自家的“老煙刀”餐館使用，只有幾個老朋友來要，才是賣掉一小點。

    在綠樹掩映的“老煙刀”山莊，果然看到一排大鍋灶，幾個工人正在粉碎蘿卜菜，并用柴火煮豬食。豬廚的下坎，是幾排木結構豬舍，一頭頭小小的黑色土豬油光發亮，溫順地躺在豬舍里，走進“老煙刀”烘烤房，“老煙”臘肉的香味撲鼻，令人垂涎，但，一向年青美麗的吳老板打聽價格，就職能望之而咂舌啦，熏好并經過包裝的“老煙刀”每公斤180元；沒包裝過的每公斤140元；鮮肉每公斤80元；生豬每公斤60元。女老板開心地說，雖然像是天價，但產品一直是供不應求。

    在“老煙刀”山莊不遠處，是金珠養殖基地的水庫，水庫已幾乎放干水，魚也被捕撈殆盡，彭老板說，這個水庫生活用水水庫，所以，五年來從來撒飼料，水庫的魚雖然很瘦，但，一上市就兜售一空了

    回到市場，還是中午11時，但很多豬肉銷售攤位已空空如也。楊老板的攤位上還剩下幾斤下雜肉，一問價格，8元錢一公斤，問他下午還賣不賣，他說：屠宰場要到下半夜才殺豬，現在沒有肉買了。（黃沙）