為切實解決縣城區早餐店場所環境及設施設備污染問題，加大環境衛生和綜合整治力度，改善食品安全衛生狀況，保障市民身心健康，提高城市文明、衛生、健康程度，保證城區早餐店污染物排放達到環境保護和食品安全有關規定。

　　一是強化組織領導，落實責任。成立縣城區早餐店場所環境及設施設備污染整治工作領導小組，制定整治工作方案，分解工作責任，指定專人負責，全力開展早餐店整治工作。重視疏導工作，切實解決好下崗失業人員等早餐店經營人員的實際困難，對不符合標準要求又無法整改的，引導其轉行就業或在規范的經營場所經營。

　　二是強化工作要求，明確責任。堅持“分類指導、以人為本”的工作理念，提高早餐店專項整治工作執行力，做到“無情整治、有情操作、真情幫扶”。對整改遇技術性難題的要細心指導和幫助，對拒不整改的堅決予以取締。將轄區需要整改的早餐店實行分片、分點包干管理，明確責任，強化巡查，督促整改，對拒不整改的予以取締。

　　三是建立早餐店店面監管的長效機制。配齊配強執法隊伍，建立分片包干責任制，對所管轄區內早餐店店面進行不間斷巡查，發現問題及時糾正整改;抽調有責任心和業務能力強的執法人員組成應急執法隊，在整治范圍內進行不間斷巡查，查處和糾正違法違規行為，對群眾的投訴舉報和分片包干監管人員反映的問題迅速查處，并對處罰情況以公告的形式在其店內公布;嚴把早餐店店面準入關，不符合條件的不予審批。

　　四是強化責任追究。建立早餐店店面投訴、舉報制度，對群眾舉報的早餐店的違法事實，必須專案管理、一查到底。將早餐店、店面、攤位整治工作與年底目標考核和創建文明城市獎懲掛鉤。

　　據悉，該縣通過開展集中綜合整治，取締縣城區內早餐店中無證照、不符合食品安全管理和環境保護相關規定的非法經營戶，依法打擊、制止、糾正早餐店中不規范、不衛生、不環保、不文明、不健康的行為，確保早餐店證照齊全率達100%。取締使用蜂窩煤，餐飲服務各項管理制度規范上墻，服務人員個人衛生、環境衛生符合有關規定，油煙排放符合環境保護和城市管理有關規定，各功能區域布局合理，標志標識清楚醒目。確保城區主、次干道店面安全、干凈、整潔、衛生，達到文明城市相關標準。并對城區88戶早餐店進行改造，實行獎補政策，對按規定時限要求完成改造整治任務的，適當予以資金補助。補助標準分別為1500元∕戶、1000∕戶元、500元∕戶的獎補;對下達強制整改通知，限時整改的，不給予獎補;對拒不改造的將吊銷相關證照，強制關閉門店。(麻江縣政府辦)