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榕江縣寨蒿鎮烏公侗寨的侗族鄉親們在燒魚節上向客人展示民族風俗
8月31日，入選貴州“魅力侗寨”的榕江縣寨蒿鎮烏公侗寨的侗族鄉親們在河灘上做燒魚迎候四方來客。這一天，烏公侗寨首屆燒魚節隆重開幕。
侗族鄉親們在河灘上燒魚迎候四方來客
侗族鄉親們在稻田里捉魚，歡度燒魚節
據介紹，燒魚是侗族的一種傳統美食，以其味道鮮，嫩，香，美著稱。每年秋收時節，侗族鄉親們就從自家的稻田里捕撈自養活魚，除去苦膽，洗凈后用樹枝穿魚嘴，在野外生起篝火或炭火，將魚烤至外部酥黃，內部熟透。然后用手撕魚，蘸以從家中帶來的鹽、辣椒，鮮嫩可口，別有風味。
為加快民族旅游的發展，烏公侗寨從今年開始每年都將舉辦燒魚節。(王炳真 攝影報道)
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