本網訊 ( 王立燕 王佳勇 胡冬琴 記者 楊瑞安 攝影報道)九月的風兒格外柔,九月的麻江等你來。9月 26日,在賢昌鎮高枧村夏同龢產業園,國際知名模特走秀、學術大咖論道講學、意氣風發的狀元郎游街、精美可口的狀元美食比拼一一登場,熱鬧非凡的文化節,讓人目不暇接。
在園區狀元第門前,早已搭好了少數民族廚神比拼的擂臺,灶臺、油鍋、食材、大圓桌、評委席、計分處、公證處、嘉賓席,只等各路大廚一展身手。
切、炸、炒,食材一經大廚們的手,轉眼就變了樣,像翻開的書卷、像鮮艷欲滴的花、像展翅欲飛的鳳凰;有松鼠桂魚、樹皮烤肉、酸湯鯉魚,還有“馬到成功”、“十年寒窗”、“滿載而歸”、“一鳴驚人”等狀元菜系,菜品應有盡有,且顏值與實力并存,讓人垂涎欲滴。
裝盤、裝飾、品嘗、點評,一片繁忙景象。“這個樹皮烤肉采用原生態的做法,味道很鮮,但是鹽稍微少了點,下次可以改進一下……”評委給每個菜打分提建議。
在場外的觀眾,對新出爐的菜品期待已久,紛紛拿起筷子享受美食,不時稱贊大廚的手藝。
此次狀元美食比拼分三類,分別是狀元宴、名菜、特色小吃,每類比賽有8-10家酒店派出廚師參賽,各取前三名,設狀元獎、榜眼獎、探花獎。通過舉辦此次烹飪大賽,倡導全縣餐飲企業和從業人員挖掘潛力,開發出麻江縣特色美食和餐飲品牌,讓吃住行游購娛的“吃”成為帶動旅游業大發展的一個有效引擎。
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