在檢查中，緊緊圍繞督促落實經營者主體責任和產品追溯這條主線。一是在經營主體上下功夫。實行執法人員全程駐場堅守，全面加強集貿市場豬肉經營戶監管，督促生豬產品經營者必須持有“兩證兩章”，并能追蹤溯源。嚴厲打擊購進、銷售、儲存、使用未經檢疫的生豬肉產品的行為;二是在傳播路徑上做文章。要求各餐飲服務單位嚴格履行進貨查驗義務，嚴謹采購、儲存、銷售無合法來源的肉制品，并督促其做好泔水去向和來源處置;三是在宣傳防控上出實招。及時給市場生豬肉類經營者發放通告和與餐飲服務經營者簽訂餐廚廢棄物處置承諾書，并引導廣大人民群眾科學認識、理性消費生豬產品。

　　截止目前，縣市場監管局共出動執法人員45余人次，出動執法車輛23臺次，檢查肉類經營單位(含攤位)89家，檢查餐飲服務單位78家，發放《三穗縣人民政府關于嚴厲打擊私屠濫宰、違規調運生豬及產品等違法犯罪行為的通告》給生豬肉類經營戶53份。與各餐飲服務單位簽訂《三穗縣餐飲環節餐廚廢棄物處置承諾書》82份，切實做好非洲豬瘟疫情防控工作，讓消費者買到“放心肉”。(三穗市場監督管理局 周彰云)