本網訊  8月5日，縣農業農村局駐屠宰場官方獸醫發現呈黃疸的豬酮體1頭，并于凌晨六點將其焚燒處理，根據國家相關法律法規規定，如有發生病變的黃疸肉必須銷毀或用于化工生產，禁止流入市場。正所謂“民以食為天，食以安為先”，我局同志此舉正是對老百姓“舌尖上的安全”高度負責任的表現。

　　所謂黃疸肉，即因為某些藥物或細菌在生豬體內發生作用，對豬的器官組織產生了破壞，導致豬的相關器官組織發生病變，從而在豬的脂肪、皮膚、肝臟等組織上呈現出黃色，食用黃疸肉會對人體產生不同程度危害。

　　值得一提的是，黃疸肉于黃脂肉并不屬于同一概念，黃脂肉更多的是因為生豬養殖戶的喂養習慣所造成的，與飼料的搭配成分和食物的顏色具有密不可分的關系。其肉僅僅只是在脂肪上發生一些物理變化，即僅僅只是脂肪顏色偏黃，而沒有其它部位的病變。當把黃脂肉長時間放置后，其顏色會慢慢淡化，逐漸轉為正常狀態。所以黃脂肉是可以安全食用的；而黃疸肉是不可以食用的。

　　據了解，自7月以來，我局同志一直秉持著讓群眾吃上健康豬肉的理念，及時發現問題、處理問題，共處理病死豬7頭，堅決杜絕問題豬肉流向百姓餐桌，讓人民群眾買得放心、吃得安心。（田紅宇）