歐盟提倡食用昆蟲：投資超兩千萬人民幣推廣
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- 時間:2011/9/7 9:43:28 來源:中國新聞網(wǎng)
核心提示：因營養(yǎng)學家認為昆蟲含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)而且卡路里含量低數(shù)量足夠食用，可作為未來人類食物，所以歐盟投資約2200萬人民幣推廣“昆蟲餐飲”計劃，用于研究安全的食用方法將昆蟲納入一日三餐。
中新網(wǎng)9月5日電 人們都喜歡用雞、牛、羊等燉湯，如今試試蝎子燉湯？據(jù)外媒4日報道，營養(yǎng)學家日前發(fā)現(xiàn)環(huán)保和緩解糧食危機的最省錢辦法就是將昆蟲納入食物來源之一。據(jù)營養(yǎng)學家稱，昆蟲含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，且卡路里含量極低，數(shù)量也足夠食用，是未來人類糧食的最好選擇。
這一提議近來引起歐盟的重視。歐盟現(xiàn)已投入250萬歐元(約2200萬人民幣)旨在推廣“昆蟲餐飲”計劃。此項資金將用于英國食品標準局研究昆蟲的安全食用方法，如何將昆蟲納入每日三餐中。不久以后，各種“昆蟲佳肴”如蝎子湯、蟋蟀砂鍋或許將廣泛出現(xiàn)在菜單上。
荷蘭瓦克寧根大學研究帶頭人馬塞爾·迪克稱他們將研究昆蟲的營養(yǎng)成分、安全性及潛在致敏性。“到2020年，超市里就會有大量昆蟲食品出售了。”迪克說，“我們在過去就引進了茄子和壽司這種以前人們從沒吃過的東西。如今發(fā)明‘昆蟲醬’和‘昆蟲漢堡’將會是不錯的開始。”
倡導昆蟲美味的支持者們認為，昆蟲有不遜于牛羊肉的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且不需要牧場放牧，更環(huán)保簡單。在肉價飛漲的今天，或許昆蟲成為人類的“盤中餐”的日子不遠了。
