京城餐飲市場(chǎng)受豬肉漲價(jià)連累，繼麥當(dāng)勞、真功夫提價(jià)后，老字號(hào)慶豐包子鋪也開(kāi)始提價(jià)。

　　豬肉包子餃子漲價(jià)

　　據(jù)了解，慶豐包子這次調(diào)價(jià)只涉及兩種以鮮豬肉為主要餡料的包子，分別是豬肉大蔥和豬肉三鮮餡，每?jī)?元漲到了3.5元。“自去年10月以來(lái)，慶豐包子價(jià)格一直未漲，而作為原料的鮮豬肉價(jià)格卻經(jīng)歷了9次變動(dòng)”，慶豐包子鋪相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在企業(yè)已經(jīng)承擔(dān)著100多萬(wàn)元的成本壓力，真是不漲不行了。

　　而在一些大型超市，記者發(fā)現(xiàn)，部分速凍水餃也調(diào)價(jià)了，像“思念”500克袋裝灌湯水餃，供貨價(jià)從5.9元漲到6.8元，每斤漲了9角錢(qián)。

　　餐館菜品豬肉縮量

　　除包子鋪外，一些餐館雖未直接漲價(jià)，但菜品中的豬肉原料開(kāi)始縮水，“漲價(jià)會(huì)招來(lái)抱怨，不漲又難以保住成本和利潤(rùn)”，豬肉漲價(jià)讓餐廳老板們左右為難。

　　市民史先生在勁松附近的一家粥店用餐，點(diǎn)了道“肉末燒腐竹”，可菜里沒(méi)“肉末”。史先生找粥店的值班經(jīng)理，雙方協(xié)商后，經(jīng)理為史先生減了4元錢(qián)。(胡笑紅 實(shí)習(xí)記者李偉娟)