用水煮過的紫薯

紫薯煮后水的顏色像墨水一樣

    “我買到了染色的紫薯，煮一下水都是深紫色的。”今早，本港熱線0855-8222000接到陳女士電話稱，懷疑自己買的紫薯被染了色，以假亂真，她想通過自己的教訓，提醒其他市民要謹慎。

    紫薯煮后留下深紫色的水

    陳女士告訴記者，她在凱里中博附近買了一個烤紫薯，吃下去后覺得味道怪怪的，于是便把紫薯拿回家用水煮，誰知用水煮過之后，鍋里的水竟變成了深紫色，向墨水一樣，陳女士當時被嚇了一跳，肯定是買了染色的紫薯。之所以有這種疑慮，是因為陳女士買過幾次紫署，都沒有如此“掉色”，吃起來跟芋頭一樣干干的。

    可能被人染色提高價錢

    隨后，記者向凱里市消協反映了此事，其中一名工作人員表示，陳女士買的可能是一種被人為染色的紅薯，是一些不法商販為了讓普通紅薯變成“紫薯”，從而提高售價，就把紅薯用色素染色加工，這種染色后的紅薯最好不要食用，因為工業色素對人體是有害的。

    陳女士表示，網上有報道稱，其他地方發現過用食品添加劑“紫色素”將普通紅薯加工成“紫薯”高價賣的，她懷疑商販就是注的“紫色素”之類的東西。而根據國家食品安全法規，色素不允許用在作為原料出售的食品上，即糧食、水果等初級產品上。在此，提醒市民，遇到路邊叫賣“紫薯”的，可要多個心眼，盡量到正規市場購買紫薯。（凌忠云）