【核心提示】茶葉是黎平縣傳統優勢產業。近年來，該縣調整茶業產業結構，走多樣化發展之路，并取得顯著效果。如今該縣茶葉家族有綠茶、紅茶、黑茶、青茶。全縣每年生產綠茶3500噸，紅茶20噸，黑茶500噸，青茶數千公斤，各類產品銷勢很好。10月下旬，記者走進了黎平縣的一些茶農及企業，就此進行探究。

    金黔在線訊  黎平是黔東南州最大的茶產業縣，同時也是全省21個被列為中央財政現代農業茶產業發展資金項目縣之一。2010年10月被中茶協評為“全國重點產茶縣”，同年11月又被第二屆“中國名茶之鄉”評選活動評為“中國名茶之鄉”。目前該縣有各類規模茶葉企業57家，其中茶葉專業合作社44家。這些茶企面向市場積極創新，走出一條適合自己的發展道路。

    歐幫根和他的“貴州鐵觀音”

    天益茶廠廠長歐幫根終于可以休息幾天了，連續一個多月來，家中20多名工人起早摸黑打仗似的。好在500多公斤“鐵觀音”已加工成品，平均按640元／公斤算，要賣30多萬元呢。

    48歲的歐幫根是黎平縣高屯鎮絞綆村天益茶廠廠長，也是黎平縣僅有的兩家種植安溪“鐵觀音”品種的茶葉大戶之一。2006年，歐幫根引種外地茶，150畝“鐵觀音”，250畝“龍井”，30畝“吉安白茶”，他還叫上女婿去了福建，在安溪的很多茶廠打工以偷師學藝。起初，他加工出的“鐵觀音”不倫不類，送給縣里搞木材加工的福建人品嘗，大都嗤之以鼻。經過認真琢磨和不斷試驗，2010年，加工出的500多公斤“鐵觀音”終于大受福建人歡迎，被凱里、興義一些茶商以每公斤500元左右價格全部買走。今年，質量更進一步提高了，生產的1000多公斤“鐵觀音”，最貴的達到1160元／公斤，最便宜的也賣到160元／公斤，貴州、廣西、湖南等地很多茶商都趕來收購。

    技術上終于修成正果，但歐幫根也因此付出代價，這3年里無論“鐵觀音”的茶園管理及加工，他至少花費了50萬元。

    10月下旬記者在歐幫根的加工作坊看到他剛加工出品的極品“鐵觀音”，其顆粒外型和市場上銷售的極品鐵觀音沒什么區別，他泡了一杯給記者品嘗，味道清香四溢。

    “雖然鐵觀音品種在茶園管理和加工上都比貴州綠茶復雜得多，但它一年四季都可以采摘，而且完全可以錯開用工高峰期。”歐幫根說，他將注冊“貴州觀音”茶葉品牌。

    蒙村引進“龍井”工藝

    黎平縣敖市鎮蒙村村漫坡茶廠則是另一番景象。作坊里10多臺炒茶機、制茶機都落上了灰塵，31歲的廠長石章遠5個月前就把今年所有的活都干完了，全部按“龍井”工藝加工成品的2萬多公斤大宗“龍井茶”已全部發往浙江、上海，換回了30多萬元現金。閑下來這幾個月，石章遠曾被廣西茶葉加工企業請去做技師，這段時間在家，他偶爾去茶園修剪一下枝條，或者施點肥，還從縣農業扶貧局拖了6臺太陽能殺蟲燈回來，打算開春就安放進茶園。

    石章遠是“茶二代”。1995年黎平縣政府開發無性系茶園，他父親把80畝茶園承包過來管理，石章遠高中畢業后就繼承父業，10多年來一直加工“龍井”，與浙江、上海、北京等地茶商打得火熱。今年他的“龍井茶”最貴的賣到700元／公斤，邊加工邊就被上門的茶商搶得一干二凈。石章遠很自豪地告訴記者，他曾在杭州系統地學習過茶葉加工技術，目前在黎平縣境內，他加工“龍井”扁型茶是數一數二的高手。

    據悉，在黎平縣敖市鎮蒙村村一帶，幾乎所有的茶農都會加工“龍井”，人稱黎平的“龍井”村。

    獨樹一幟的“黎平雀舌茶”

    名優綠茶是黎平縣茶葉主打產品。

    在黎平縣采訪期間，縣茶葉局副局長石偉昌還帶記者前往黎平機場附近的桂花臺茶廠采訪。該廠是全省獨一無二的茶葉集體企業。1976年黎平縣發動上萬民兵在桂花臺大種茶葉，植完后300多民兵留了下來成為正式職工。后來每年均有一些轉業軍人被安置進廠，幾十年進進出出，桂花臺茶廠依然有500多名職工。目前，該廠投產茶園有4000多畝。2010年，全廠產值400多萬元，實現利稅僅20多萬元。“能養活1000多人口就算不錯了”，當選不到一年的廠長吳瓊鋒說。

    黎平縣加工綠茶規模最大的私營企業當數黎平雀舌茶業有限公司，公司老總謝昌明便是從桂花臺茶廠走出去的老員工，今年他加工的扁型雀舌綠茶已實現收入600多萬元，剛投入100多萬元對廠房及加工設備進行改造。

    據悉，黎平縣名優綠茶以“雀舌茶”為最。該縣扁型雀舌茶機械已達350多臺。2010年黎平縣參加首屆“國飲杯”全國大宗茶評比，縣侗鄉媛茶廠、縣侗鄉呀啰耶生態茶業有限公司等四家茶企業分別選送“香綠茶”茶樣共獲一個特等獎和四個一等獎。今年，黎平森綠茶業對外貿易投資有限公司選送的“黎平白茶”和“黎平雀舌茶”在“中茶杯”名優茶評比活動中分別榮獲一等獎，黎平雀舌茶業有限公司選送的“侗家佬”牌雀舌茶榮獲世界綠茶評比會金獎。

   面向市場開發“黑、紅、青茶”

    記者得知，黎平多數茶葉從業者加工黑茶、紅茶和青茶出售。據介紹，桂花臺茶廠廠長吳瓊鋒便有自己的黑茶加工企業，他利用夏秋季節采摘茶葉加工黑毛茶(黑茶的一種)，雖然價格不高，但產量高，一年要賺20多萬元；種植“鐵觀音”出名的歐幫根同時也加工紅茶，連續3年來，他每年均有500公斤左右紅茶出售，更讓人出乎意料的是歐幫根用鐵觀音品種的茶青加工紅茶，可謂全國獨創，但加工出來的紅茶味道奇好，極受消費者青睞。2010年，黎平縣森綠茶業公司的黎平白茶正式投產上市，黎平白茶以其獨特的鮮爽口感贏得消費者好評，產品供不應求。

    桂花臺茶廠是黎平縣綠茶加工規模企業之一，以大宗綠茶為主，每年雖然要生產200多萬公斤，但單價很低，大多2元多錢一公斤，只有極少部分高端綠茶賣到600多元／公斤。據石偉昌介紹，盡管桂花臺茶廠每年效益不高，但該廠卻是整個黎平縣綠茶茶園管理和加工的技術人才輸出基地，全縣許多茶廠茶場新建茶園管理及加工，幾乎都邀請桂花臺茶廠老員工去做技術指導，縣里舉行茶葉各環節的培訓會、現場會，主講人多是桂花臺茶廠的技術骨干。

    “黎平縣茶葉產業蓬勃發展，并成為黔東南州最大的茶葉產業縣，桂花臺茶廠功不可沒。”石偉昌說。