據中國食品科技網消息 據2011年12月4日對全國337個地級城市生豬收購價監測顯示：全國各地本周生豬收購平均價16.67元/公斤，與上周16.74元/公斤相比價格下降0.42%；本周白條肉批發平均價22.42元/公斤，與上周22.52元/公斤相比價格下降0.44%。

    12月4日生豬收購全國平均價為16.67元/公斤。最高為黔東南苗族侗族自治州20.00元/公斤，與上周最高為黔東南苗族侗族自治州20.00元/公斤相比價格不變。最低為浙江衢州15.40元/公斤，與上周最低浙江衢州15.40元/公斤相比價格不變。最高和最低本周相差4.60元/公斤，與上周最高和最低相差4.60元/公斤比較價格不變。

    綜合比較可以看出，全國生豬的收購價格與上周相比價格下降0.42%，全國的價差不變；

    附：

    山東市場：12月1日，記者在文化西路的大潤發看到，不同部位的豬肉價格略有差別，帶皮后肘14.5元/500g ，前肘14元/500g ，精選肘肉13.5元/500g，五花肉11.9元/500g 。降價后的豬肉吸引不少市民選購。近期豬肉價格緣何下降，濟南市物價局價格監測中心主任張虞群表示，從市場監測情況來看，由于目前生豬出欄量大，部分養殖戶將生豬提前出欄，市場供給充足，導致生豬和豬肉價格不斷走低。

    安徽市場：11月30日今年以來，我省各地生豬及豬肉價格一路上揚，從年初開始到9月份達到了高點。其中生豬價格從年初的全省平均14元/公斤左右一直上漲到9月份的19元/公斤，漲幅達到36%；豬肉價格從22.5元/公斤上漲到29.5元/公斤，漲幅也達到了31%，個別農貿市場最高時達到了36元/公斤。隨著價格的持續上漲，各地政府出臺了相關政策，穩定豬肉價格；同時發揮市場的調節作用，引導農戶及養殖戶增加補欄，目前已顯示出一定效果，10月份豬肉價格開始出現了首度回落。

    陜西市場：12月1日受生豬周期性和季節影響，前期生豬價格出現回落，隨節日臨近，養殖戶有惜售心理，本周我省生豬（毛豬）全省平均銷售價每公斤16.75元，與23日持平，預計春節前我省生豬價格將有所上漲，但上漲空間不大。受傳統風俗影響，近期豬肉銷售量增加，本周我省鮮豬肉（剔骨后腿肉）全省平均銷售價每500克（下同）14.20元，比23日下降0.56%，降幅縮小2.49個百分點。雞肉（白條雞）全省平均銷售價9.10元，比23日下降0.44%。雞蛋全省平均銷售價4.58元，比23日下降0.43%。鮮牛肉（剔骨）全省平均銷售價18.95元，比23日下降1.46%。鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價26.05元，比23日下降0.50%。

    湖南市場：根據國家統計局湘潭調查隊的統計和市價格信息監測中心的監測，湘潭市豬肉價格在中秋節沖高后出現回落，相關人士預測下階段豬肉價格還將有小幅度下降，但下降空間不大。由于受中秋節節日消費影響，一直“高燒不退”的豬肉價格再次沖高，9月監測的鮮精瘦肉售價一度達到34元/公斤。節后，豬肉價格開始出現回落。10月份，隨著生豬出欄量的增加，生豬價格在中秋節回落的基礎上繼續回落，鮮精瘦肉售價為32.8元/公斤，降幅為3.5%。據統計，11月份的鮮精瘦肉價格在每公斤29-30元之間，降幅在8-10%左右。

    注：據統計數據顯示，本周全國生豬價格止跌趨穩，全國均價16.67元/公斤，同比漲幅縮小至18.90%，白條肉批發價22.42元/公斤，同比漲幅縮小至23.32%；本周9個省市毛豬收購價在17.00元/公斤以上，11個省市白條肉批發價在23.00元/公斤以上；生豬市場行情止跌趨穩，四川、河南地區有小幅反彈，南北豬價差異不大；河北、東北等地區仍有口蹄疫疫情，近期各地氣溫下降明顯，日常豬價消費會有增加，且臘味制作高峰即將來臨，對終端豬肉消費形成利好。本網預計后期豬價走勢為穩中微漲。