南方日?qǐng)?bào)訊 “康統(tǒng)大戰(zhàn)”再度蔓延。繼東北地區(qū)傳出康師傅買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)，使統(tǒng)一損失4萬(wàn)個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)后，日前又有消息稱(chēng)，與康師傅同屬同一集團(tuán)的全家便利店，在上海市場(chǎng)“封殺”統(tǒng)一方便面。記者昨天走訪(fǎng)廣州市場(chǎng)的全家便利店，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有封殺，但上架的統(tǒng)一方便面品類(lèi)和數(shù)量明顯少。業(yè)內(nèi)人士表示，在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈且方便面毛利下降嚴(yán)重情況下，康師傅不排除欲在渠道上多方阻擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以爭(zhēng)取最大市場(chǎng)份額。有專(zhuān)家指出，康統(tǒng)之爭(zhēng)其實(shí)反映了方便面行業(yè)在發(fā)展不景環(huán)境下企業(yè)的焦慮，行業(yè)升級(jí)迫在眉睫。

　　康統(tǒng)渠道之爭(zhēng)再升溫傳全家封殺統(tǒng)一方便面

　　日前有媒體報(bào)道稱(chēng)，國(guó)內(nèi)部分超市停售統(tǒng)一方便面，“全家”便利店已在全國(guó)范圍下架統(tǒng)一方便面。記者走訪(fǎng)上海多家“全家”發(fā)現(xiàn)，統(tǒng)一方便面已陸續(xù)下架。

　　在上海一家全家便利店中，記者看到，除了留有僅剩的幾款統(tǒng)一方便面，多種康師傅方便面占據(jù)貨架。該店工作人員告訴記者，近日接到上級(jí)要求，下架統(tǒng)一桶裝老壇酸菜面，在問(wèn)及為何下架統(tǒng)一，保留康師傅時(shí)，該店工作人員稱(chēng)“全家和康師傅是一家的。”據(jù)了解，康師傅集團(tuán)為全家的實(shí)際控股企業(yè)。

　　此前，在東北已發(fā)生過(guò)康師傅排擠統(tǒng)一，致使統(tǒng)一損失4萬(wàn)個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)事件。據(jù)媒體報(bào)道，在東北地區(qū)，康師傅大幅抬高銷(xiāo)售終端貨架的使用費(fèi)，并且要求這些網(wǎng)點(diǎn)不準(zhǔn)再賣(mài)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品，報(bào)道還描述說(shuō)，甚至已經(jīng)有超市為此停售統(tǒng)一方便面。

　　業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)壓力加大康統(tǒng)之爭(zhēng)浮出水面

　　在廣州，康師傅與統(tǒng)一企業(yè)的渠道之爭(zhēng)似乎尚未出現(xiàn)激化。記者昨天走訪(fǎng)廣州市場(chǎng)的全家便利店，發(fā)現(xiàn)各個(gè)全家便利店均有統(tǒng)一方便面銷(xiāo)售，部分統(tǒng)一方便面還在做優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　不過(guò)，記者也發(fā)現(xiàn)，盡管全家店內(nèi)有統(tǒng)一方便面，但數(shù)量、種類(lèi)大大低于康師傅。記者咨詢(xún)銷(xiāo)售人員，為何全家超市內(nèi)統(tǒng)一方便面種類(lèi)有限數(shù)量不多時(shí)，銷(xiāo)售人員說(shuō)“康師傅與全家超市是一個(gè)總公司，當(dāng)然會(huì)賣(mài)的多些”。該銷(xiāo)售人員并告訴記者，“統(tǒng)一也會(huì)給商家一些費(fèi)用，我們當(dāng)然還會(huì)繼續(xù)賣(mài)”。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，康師傅與統(tǒng)一之間的矛盾由來(lái)已久，他們的渠道之爭(zhēng)在今年以來(lái)不斷爆發(fā)，主要是由于這二年方便面行業(yè)增速放緩，利潤(rùn)率下滑，為了挽救各自利益，雙方的爭(zhēng)斗才浮出水面。

　　記者昨天查閱康師傅財(cái)報(bào)顯示，2011年康師傅凈利下跌12.01%，出現(xiàn)六年來(lái)業(yè)績(jī)的首次下滑，總體毛利率也下降1.89個(gè)百分點(diǎn)。其中，該公司方便面去年?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)22.54%至35.92億美元，毛利率下滑1.59%至27.24%。而統(tǒng)一的方便面去年則大有長(zhǎng)進(jìn)，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)大增67.3%至59.36億元，市場(chǎng)占有率從9.5%上漲至13.5%。

　　其中統(tǒng)一老壇酸菜占比高達(dá)7.3%。而康師傅主打的紅燒牛肉面品類(lèi)則衰退3%。有消息稱(chēng)，統(tǒng)一老壇酸菜單品，年?duì)I收約40億，而康師傅的陳壇酸菜只有前者的1/4。

　　方便面安全屢遭質(zhì)疑行業(yè)發(fā)展不景氣

　　值得一的是，方便面行業(yè)整體不景，讓身在其中的企業(yè)們焦慮不安。一方面原材料的持續(xù)上漲，讓企業(yè)成本壓力增大;另一方面，方便面在食品健康、安全性方面屢遭質(zhì)疑，也讓行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)遲緩。在剛剛于天津舉辦世界方便面峰會(huì)上便傳出消息稱(chēng)，方便面整體行業(yè)增長(zhǎng)放緩，且面臨前所未有的壓力。

　　據(jù)該峰會(huì)介紹，目前生產(chǎn)方便面的主要原料棕櫚油價(jià)格由2008年的6000元/噸上漲到2011年的7000多元，漲幅達(dá)16%，面粉價(jià)格也由2007年的2500元/噸上漲到3000多元，漲幅接近20%。康師傅董事長(zhǎng)魏應(yīng)州在峰會(huì)上也表示，2011年全球方便面市場(chǎng)量達(dá)982億包，與首爾峰會(huì)提出的2010年1150億包的目標(biāo)尚存在距離，“其中除了部分新興國(guó)家處于質(zhì)量結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變外，也受到全球經(jīng)濟(jì)不景氣的一些影響，加上近來(lái)各國(guó)食品行業(yè)負(fù)面新聞不斷，也沖擊到方便面行業(yè)發(fā)展。”

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)王黎明指出，我國(guó)方便面行業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也存在一些問(wèn)題，一是消費(fèi)市場(chǎng)空間有所變窄。二是自主創(chuàng)新能力尚需加強(qiáng)。盡管我國(guó)方便面行業(yè)在生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品風(fēng)味研發(fā)上已處于較為領(lǐng)先的地位，但是在產(chǎn)品創(chuàng)新等方面與日本、韓國(guó)等同業(yè)者相比仍存在一定的差距。此外，食品安全保障體系尚不夠完善。食品安全事件時(shí)有發(fā)生，消費(fèi)者對(duì)食品安全仍較擔(dān)心，企業(yè)檢測(cè)能力、責(zé)任追溯制度等尚需加強(qiáng)和完善。