為鞏固和深化學(xué)校食堂專項整治成果，推動學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管與整治工作向縱深發(fā)展，7月3日，由國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司副司長陳谞帶領(lǐng)的“國家學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管督查組”一行3人在省食品藥品監(jiān)管局副局長陸蓉等同志的陪同下，到黔東南州對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作進行督導(dǎo)檢查。

　　國家督查組一行先后對凱里市第一中學(xué)食堂、凱里市第五幼兒園食堂等采取實地察看、聽取匯報、座談交流、查閱資料、個別詢問等方式進行督查，了解學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況。同時還對督查發(fā)現(xiàn)的問題進行了反饋和現(xiàn)場指導(dǎo)。

　　現(xiàn)場檢查結(jié)束后，國家督查組一行與省、州食品安全監(jiān)管部門有關(guān)負責人和學(xué)校負責人進行了交流座談。督查組對黔東南州學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作所取得的成績給予了充分的肯定，希望再接再厲，通過建立和完善學(xué)校食堂食品安全長效監(jiān)管機制，確保廣大師生的飲食安全。陳谞最后強調(diào)，今后凡是新建或改擴建的學(xué)校食堂，在新建或改擴建之前，其施工圖應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)要求進行審核后再行施工，做到合理布局，以保證新建或改擴建的學(xué)校食堂能符合餐飲服務(wù)的許可條件，為廣大師生提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

　　7月4日，督查組一行深入雷山縣西江景區(qū)各餐飲服務(wù)單位及學(xué)校詳細了解該縣創(chuàng)建工作開展情況。

　　檢查結(jié)束后，督察組聽取了創(chuàng)建工作匯報情況，陳谞充分肯定了雷山縣的創(chuàng)建工作，并對下一步工作做了安排和部署。陳谞最后表示：雷山縣一定要利用全省餐飲監(jiān)管工作現(xiàn)場觀摩會在西江景區(qū)召開的契機，進一步加大工作力度，切實強化各項創(chuàng)建工作措施，防止食品安全及食物中毒事件等安全隱患發(fā)生，確保創(chuàng)建工作順利通過國家驗收。