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9月5日，記者從鎮遠縣獲悉，該縣將于9月25日舉行首屆中國歷史文化名城“特色名菜”烹飪大賽。據稱，大賽旨在挖掘和傳承名城美食工藝，打造古城地方“特色名菜”品牌，推動文化旅游產業發展。
據介紹，大賽參賽選手主要是來自該縣各餐飲行業的廚師，他們將從體現鎮遠傳統加工制作方法，現場制作色、香、味俱全的作品參賽。參賽菜品分為熱菜制作、冷菜拼擺、湯羹制作和面點評判四類，整個活動獎金高達10萬元。同時，還就所有獲獎作品中評出1—2道菜品作為“鎮遠十大名菜之一”，并將列入《鎮遠特色菜肴薈萃》當中進行出版。（彭禮周 羅茜）
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