為進一步提升全縣食品監管安全工作水平，確保廣大民眾食品安全，2013年，從江縣將落實五項措施，確保“舌尖上的安全”。

　　一是嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。以“違禁超限、假冒偽劣”為重點，深入開展隱患大排查大治理集中執法行動，切實加大對肉類、蔬菜、果品、水產品、食用油、酒類、乳制品、食品添加劑、保健食品、農業投入品、食品包裝材料等重點行業和品種的整治力度。

　　二是完善和落實食品安全工作制度。健全食品安全責任制，加大督促檢查和考核評價力度，完善獎懲約束機制;建立健全跨部門食品安全信息通報、聯合執法、隱患排查等協調聯動機制，有效整合各類資源，提高監管效能;完善部門間信息、事件通報和報告制度，及時掌握并分析研判食品安全輿情信息。

　　三是落實食品安全監管部門職責。嚴格實施食品生產經營許可制度，對食品生產經營新業態要依法及時納入許可管理;督促食品生產經營單位依法履行食品安全主體責任，建立健全并嚴格落實進貨查驗、出廠檢驗、索證驗票、購銷臺賬記錄、人員培訓、食品安全事故報告等各項制度，

　　四是廣泛開展食品安全宣傳。認真落實國家《食品安全宣傳教育工作綱要》，大力開展食品安全科普宣傳。組織做好2013年食品安全宣傳周活動，采用現場集中宣傳、上門執法宣傳、張貼宣傳畫、設置戶外廣告等方式，普及食品安全法律法規和科普知識，提高公眾食品安全意識和常識。

　　五是強化食品安全教育培訓。加強對監管執法人員培訓，提升食品安全監管工作水平，組織深入學習《食品安全法》及其實施條例等食品安全法律法規、部門規范性文件，積極探索與我縣食品安全實際相適應的食品安全監管措施;采取集中培訓、發放培訓資料等多種形式，強化對食品從業人員和食品安全信息員、協管員培訓，提高其責任意識和業務能力。(龍慶洪)