自2011年秋季我國啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃以來，錦屏縣不斷創新監管方式，大力加強學生營養餐安全監管工作，確保校園食品安全，保證了農村義務教育“學生營養餐”這一惠民政策順利實施。

　　為認真做好“學生營養餐”安全監管工作，錦屏縣對此進行專題調研，查找存在的薄弱環節，制定切實可行的監管方案，明確監管人員，提高學校領導及食堂從業人員對“學生營養餐”食品安全重要性的認識，增強了責任感和使命感，確保“學生營養餐”的食品安全。

　　據悉，2012年該縣組織學校領導、教育站長及學校分管食堂領導及從業人員開展了培訓班2期，培訓人員316人次;對2012年暑假期間新增的101所教學點學生食堂進行“拉網式”檢查，對不符合條件的食堂責令限期整改，對符合辦證條件的及時辦理了《餐飲服務許可證》。同時發放宣傳資料2萬余份，宣傳基本食品安全知識。(唐宏勝)