本網訊 為鞏固國家級餐飲服務食品安全示范縣成果，提高西江景區餐飲服務單位服務質量，保障廣大游客飲食安全，4月14日以來，雷山縣食安委組織執法人員對西江景區餐飲服務單位開展食品安全集中整治。

　　此次整治重點為餐飲服務單位是否具有合法的餐飲服務資質;索證索票、購進驗收、臺帳登記等制度的落實情況;環境衛生是否整潔;是否建立落實從業人員健康體檢和培訓檔案制度;餐具清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否存在使用非食用物質和濫用食品添加劑行為;餐廚廢棄物處置情況;食品留樣制度執行情況。同時還對各餐飲服務單位從業人員數量、餐飲服務許可證、健康證、上崗證進行登記并建立了臺賬。

　　截止目前，共檢查餐飲服務單位94戶，現場培訓94戶，向餐飲服務單位發放雷山縣餐飲服務單位食品安全明白書、雷山縣餐飲服務單位申辦《餐飲服務許可證》審批流程圖、餐飲從業人員每日晨檢表、消毒登記表、餐廚廢物處理登記表、食品及食品原料索證索票進貨驗收臺賬登記表以及填寫說明94份，下達監督意見書30份。(趙仕平 吳光順)