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本網訊 近日，黃平縣印發《關于加強農村集體聚餐食品安全監督管理實施意見》，進一步規范農村自辦宴席集體聚餐行為，預防和消除食品安全隱患，切實保障群眾的身體健康和生命安全。
《意見》要求對農村自辦宴席進行建檔立卡管理，將農村食品安全管理員、協管員、信息員及農村流動廚師納入建檔管理制度;加強對食品從業人員及農村流動廚師進行健康教育和健康體檢，實現農村流動廚師持證(健康證和培訓合格證)上崗，沒有取得健康證一律不得上崗;加強對農村自辦宴席餐飲食品安全和加工場所、用具清潔消毒的監督檢查，農村自辦宴席的菜肴實行每種菜品留樣100克以上，48小時的留樣制度;嚴格備案登記制度，扎實開展現場檢查、分類指導、督促規范，對5 0人以上的農村自辦宴席集體聚餐申報備案制度;強化責任落實，村(居、社區)委會要與農村家庭自辦宴席承辦者簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，共同為農村自辦宴席的食品安全負責。(彭俊能)
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