本網(wǎng)訊 近年來，為保障廣大師生身體健康和生命安全，維護(hù)各中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)正常的教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，雷山縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營戶開展了系列食品安全專項整治規(guī)范行動。

　　該縣市監(jiān)局(原工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥局)專項整治規(guī)范：開展假冒偽劣及“三無”產(chǎn)(商)品等項工作;落實餐飲服務(wù)許可證;落實食品安全工作管理制度;落實從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育制度;落實原料采購、加工制作、食品添加劑使用;食堂未存在加工制作冷葷涼菜和違規(guī)加工制作豆角和豆?jié){;落實采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品和原料措施;餐飲具清洗、消毒管理;落實食堂條件、衛(wèi)生環(huán)境及食品加工、貯存、保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護(hù)情況;落實索證索票制度;按要求做好留樣、清洗消毒等工作記錄。并認(rèn)真開展食品安全知識宣傳活動等，我縣學(xué)校食堂及周邊食品安全形勢良好。

圖為執(zhí)法人員檢查食品場面
 

　　據(jù)悉，目前該縣學(xué)校食堂53家，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)和食品經(jīng)營戶90家。2013年以來，共出動執(zhí)法人員1028人次，執(zhí)法車297輛次，整治規(guī)范514戶次，覆蓋率100%，排查治理食品安全隱患93次，未發(fā)生食品安全重大事故，學(xué)校食堂及周邊食品安全態(tài)勢平穩(wěn)。切實規(guī)范了全縣學(xué)校食堂和校園周邊食品安全管理。(楊華 白廣恒)