本網訊 黔東南州內普遍都有在年關殺年豬的習俗,但都是東殺一家、西殺一家,時間不統一。今年,施秉縣馬號鄉六合村改變了這種做法,全村有年豬的人家,統一在2月7日這一天宰殺。村民邰福生由衷贊嘆,集體殺年豬的做法好呀!
據了解,殺年豬還伴著吃泡湯的習俗,一般情況是一家殺年豬,全寨都要去慶賀,至少擺個五六桌,這樣很熱鬧,但是東家吃一天,西家吃一天,整個月都在吃泡湯,還是很耽誤時間,有時有人吃泡湯時喝醉了酒,留下安全隱患。
“所以,今年我們村就確定統一同一天殺年豬。”村民邰福生說,2月7日者一天,全村各家各戶在自家院壩宰殺年豬,村內豬叫聲此起彼伏,也很熱鬧,村民之間相互幫忙,而庖湯則是各吃各的,也有到處“客串”的,村民都很歡迎。
邰福生家今年宰殺的年豬有180多斤,砍了8斤多肉吃皰湯,結果還有剩余。“去年,吃皰湯吃掉了50多斤豬肉,一點不剩。”邰福生說。
六合村位于清水江畔,距縣城74公里,是國家一類貧困村,共548戶2365戶,人均耕地不到半畝,村民主要經濟來源靠外出打工。
村主任邰林高介紹說,按照以往的規矩,村民家殺豬,來吃庖湯的人越多,說明他家的人氣越旺,就越有面子。“這樣一來,自家辛辛苦苦喂了一年的肥豬,一頓庖湯吃下來,豬肉所剩無幾了,這其實是一種浪費行為。”邰林高說,所以在今年,村里決定引導村民改變以往的陳規陋習,村民們也覺得分散殺年豬其實不劃算,很支持村里的想法和做法。
據了解,全村統一殺年豬的做法,經過“村兩委”的安排,已經寫進了六合村的村規民約中。(楊仁海)
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