本網(wǎng)訊 今年以來，黔東南州政府食安辦嚴(yán)格落實“四到位”，嚴(yán)防食用野生菌中毒工作取得了顯著成效。2014年發(fā)生1起食用野生菌中毒事件，中毒2人，死亡1人。2015年，凱里市、黃平縣、從江縣共發(fā)生3起食用野生菌中毒事件，中毒7人，無死亡人員。2016年截止到8月份，黔東南州尚未發(fā)生一起食用野生菌中毒事件。

　　一是思想認(rèn)識到位。在野生菌生長和產(chǎn)出旺季到來之前，黔東南州政府食安辦早安排，早防范，及時下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)防食用野生菌等食物中毒工作的通知》。黔東南州人民政府、各縣(市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府將食品安全納入職能績效目標(biāo)重要考核內(nèi)容，對食品安全實行一票否決。尤其基層人民政府進(jìn)一步增強(qiáng)了責(zé)任感和緊迫感，認(rèn)真落實食品安全責(zé)任，把防范食用野生菌中毒工作作為食品安全工作的一項重要內(nèi)容抓實抓好，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作格局。

　　二是宣傳教育到位。充分利用電視、廣播、報紙、微信、短信等多種宣傳手段多渠道、多區(qū)域、全方位的開展宣傳教育活動，確保宣傳工作進(jìn)村居、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭。在黔東南電視臺和《黔東南日報》報刊上發(fā)布了《預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警公告》。同時，搶抓群眾趕集、“小手牽大手”等有利時機(jī)，向農(nóng)民群眾、中小學(xué)生、單位食堂、餐飲企業(yè)發(fā)放了《預(yù)防野生菌中毒相關(guān)知識》、《謹(jǐn)防食用野生菌中毒》等宣傳手冊，重點(diǎn)宣傳野生毒菌的識別、食用菌加工制作和食用方法、野生毒菌中毒癥狀以及中毒后的自救和治療等知識。今年以來，共發(fā)放資料15000份，懸掛橫幅30條，張貼標(biāo)語120條，發(fā)送短信21萬條。

　　三是監(jiān)管措施到位。加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，組織對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、景區(qū)、餐飲店、學(xué)校食堂、單位(工地)食堂、私房菜館等開展綜合檢查。加強(qiáng)農(nóng)村家庭宴席的管理，凡涉及集體用餐場所禁止加工食用野生菌、發(fā)芽土豆、未熟扁豆等。要求單位(工地)食堂等各類餐館不得購買、加工和銷售野生菌，保障各個環(huán)節(jié)的食品安全。衛(wèi)計部門加強(qiáng)對醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)，特別是加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)，使之掌握野生菌中毒的診治技術(shù)和搶救手段。做到早診斷、早治療，確保中毒人員能夠得到及時有效的救治。同時做好救治野生菌中毒的急救藥品、器械和人員的準(zhǔn)備工作，保證搶救工作順利進(jìn)行，最大限度地減少中毒人員的死亡。

　　四是應(yīng)急處置到位。加強(qiáng)與衛(wèi)生疾控部門協(xié)作，加強(qiáng)信息溝通，暢通信息渠道，做好處置重大食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備工作。加強(qiáng)應(yīng)急值守，進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，及時按程序報告、及時處理。(曾珍)