除夕夜祭拜神明、祖先
除夕是每年農歷最后一天，因為當天要祭拜神明、祖先等多處，需要準備辭年的時間也很長，所以祭拜的時間往往在上午便已開始。
玉皇上帝—供桌分頂桌、下桌（或前桌、后桌），設在三界公爐下或中庭向天處，使用頂極金、太極金、天金盆金、高錢和鞭炮等，頂桌準備清素的六齋或十二道菜碗、面線三束、水果（尤其是年柑，有的會排成柑塔）、年糕、發、甜料和下桌全副的牲禮、水果、年糕、甜料等
神明—設在神明廳前的供桌上，使用壽金、刈金、土地公金，用拜玉皇上帝的供品轉過來拜，繼而再將，供桌上先供著長年飯和發粿，上面插著一對「春花」，表示年年有余、如意發財，以及面線三束，表示長壽
祖先—設在祖先牌位前的供桌上，使用壽金、刈金、銀紙，可用之前的供品，但需事先將牲禮剖開，再多煮幾道菜碗來祭拜
床母—設在床上或是在床頭另設小供桌，使用床母衣、刈金，供品可用春飯、麻油雞酒
地基主—供桌設在門口或后門向屋內拜，使用刈金、銀紙，供品可準備五味碗、年糕。
好兄第—供桌設在門口向外拜，使用經衣、銀紙，可用五味碗、年糕。
