辦案民警：馮偉峰

馮偉峰，寧�？h公安局治安大隊治安行動中隊中隊長，是參與此次地溝油專案的一線辦案民警，經(jīng)過這次辦案，他說自己也掌握了很多化工界和地溝油界的秘密，這讓他很震驚也很氣憤。

問：為什么在批發(fā)市場賣出去的時候，要管這個叫米糠油？

答：可能就是犯罪分子為了模糊大家視線吧，米糠油很少出現(xiàn)，叫這個名字大家也不知道真實(shí)情況。

問：批發(fā)市場的油最后大多去了哪里？

答：一般都去了餐館和夜排檔、工地、食堂等地。

問：目前發(fā)現(xiàn)沒有被勾兌的油是哪些？

答：據(jù)犯罪分子交代，事實(shí)上，他們勾兌油也有講究的。廢棄的雞油和鴨油，一般用來勾兌色拉油，因?yàn)轭伾�上比較接近；而地溝油大多用來勾兌菜籽油、豆油等。

從目前看，花生油還沒有發(fā)現(xiàn)被勾兌的跡象。

問：怎么辨別是不是勾兌油呢？

答：最好用放在冰箱里冷藏的辦法，有人說花生油和棕櫚油遇到冷都會凝固，花生油凝固很好辨別，它的凝固是一層一層分布很均勻的，而地溝油勾兌后的油遇到冷，凝固后分布就不均勻，因?yàn)榈販嫌图夹g(shù)，目前無法做到動植物油真正的分離。但勾兌后的油，鑒別上存在難度。因此，一般地溝油勾兌的油冬天就賣得不好，因?yàn)槿菀啄�固，被發(fā)現(xiàn)問題。

問：用地溝油生產(chǎn)動物飼料油有沒有問題？

答：如果達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)，做成的動物飼料也有毒素。

問：從你們查實(shí)情況看，有沒有從浙江收購的地溝油最后又回流到浙江的？

答：目前還沒有發(fā)現(xiàn)，但很難避免，有不法分子拿勾兌過地溝油的油到浙江市場來。

據(jù)都市快報 通訊員 金立操 周華敏 劉鋼 周國亮 記者 楊麗 攝影 許康平 制圖 曾旌

相關(guān)：省食品安全委員會和省公安廳昨部署嚴(yán)厲打擊地溝油違法犯罪工作

隔油池設(shè)置在地下，兩頭分別有進(jìn)水口與出水口，接在餐飲企業(yè)污水的統(tǒng)一下水管道上。池內(nèi)分成3個隔油倉池，在三個隔油倉池之間有3個如壺嘴狀的90°彎頭將各倉池內(nèi)水相連通。當(dāng)廢水進(jìn)入1號倉，到達(dá)一定高度后，油懸浮在水面，廢水經(jīng)90°彎頭流入2號倉池，同樣原理由2號流入3號倉池，再經(jīng)3號池的彎頭排出去。浮油貯集在水面上，1號池油最多，2號池少些，3號池更少。經(jīng)過3個

近期，在公安部統(tǒng)一部署下，浙江山東等地警方聯(lián)手首次全環(huán)節(jié)破獲了利用地溝油生產(chǎn)食用油特大案件，為全國打擊整治地溝油專項行動拉開序幕。

昨天下午，省食品安全委員會辦公室、省公安廳召開嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作電視電話會議。

地溝油是一種可回收利用的資源，關(guān)鍵是它只能作為工業(yè)原料，不能流入食品領(lǐng)域。因此，如何管控好地溝油，將考驗(yàn)城市管理者的智慧。嘉興和寧波作為全國試點(diǎn)城市，介紹了治理地溝油的經(jīng)驗(yàn)。

省食品安全委員會副主任楊敬說，浙江將按照國務(wù)院的相關(guān)要求，切實(shí)做好打擊地溝油違法犯罪和食用油質(zhì)量監(jiān)管工作。各地要加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作，這是治本之策。尚未制定餐廚廢棄物管理具體辦法的地市，要抓緊制定，必須在年內(nèi)全部出臺。

省公安廳副廳長凌秋來說，浙江省將全面排查轄區(qū)內(nèi)從事地溝油掏撈、粗加工、收購、倒賣的從業(yè)人員，對涉嫌犯罪的及時立案偵辦，對地溝油高價倒賣到外省涉嫌生產(chǎn)食用油的線索，要上報省廳統(tǒng)一移交公安機(jī)關(guān)偵辦。

經(jīng)驗(yàn)·嘉興

嘉興市率先多元化開發(fā)利用地溝油，已經(jīng)走在了全省的前列。

東江能源是全省第一家開發(fā)利用地溝油的企業(yè)，嘉興市區(qū)70%的地溝油和周邊100公里范圍內(nèi)的大多數(shù)地溝油，在東江能源得到再生，變成了新能源生物柴油。

公開報道顯示，這家公司去年共消化處理地溝油3萬噸，制造生物柴油2.6萬多噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入近2億元。全國生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)共4家，50%的產(chǎn)量出自東江能源，國內(nèi)的《中國生物柴油生產(chǎn)建廠標(biāo)準(zhǔn)》是由東江能源牽頭主導(dǎo)起草的。

地溝油除了用來制造生物柴油，嘉善宏糧油脂化工有限公司還將其轉(zhuǎn)化成硬脂酸、瀝青等工業(yè)原料，銷往馬來西亞、印度尼西亞等國家。其地溝油來源，主要是嘉善各大企業(yè)、賓館、學(xué)校食堂。

經(jīng)驗(yàn)·寧波

2006年12月1日，《寧波市餐廚垃圾管理辦法》實(shí)施。至今，全市已累計處理餐廚廢棄物30萬噸。

在收運(yùn)和處置方面，寧波已有80%的餐飲單位簽訂了委托收運(yùn)合同，產(chǎn)生的餐廚垃圾由4家專業(yè)企業(yè)集中收運(yùn)，日收集量達(dá)230噸，其中廚余廢棄物交由1家專業(yè)處置公司處理，廢棄食用油脂交由其他3家企業(yè)處理，主要產(chǎn)品為有機(jī)肥、工業(yè)油脂原料和沼氣。

寧波市未開征生活垃圾處理費(fèi)，餐廚垃圾收運(yùn)費(fèi)則按每噸35元向產(chǎn)生單位收取，再由寧波市財政給予一定的轉(zhuǎn)運(yùn)和處置經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼。

經(jīng)驗(yàn)·諸暨

諸暨市為了創(chuàng)建衛(wèi)生城市，去年開始管控地溝油，探索出一種有效的管控模式。由政府出錢，為200平方米以上的餐飲單位建了隔油池，引進(jìn)油脂加工企業(yè)，食安辦、環(huán)保局、環(huán)衛(wèi)、工商等多個管理地溝油的單位聯(lián)合發(fā)通知，讓餐飲企業(yè)、食堂等將地溝油交給正規(guī)的油脂加工企業(yè)回收。

興綠油脂有限公司是諸暨市地溝油處理的試點(diǎn)�？偨�(jīng)理楊建國說，經(jīng)過加工，他的產(chǎn)品是以地溝油為原料，做成紡織助劑、橡膠助劑、塑料添加劑等。

是不是沒有政府補(bǔ)貼，地溝油回收加工企業(yè)活得不好，轉(zhuǎn)向利潤最大化的食品油領(lǐng)域？油脂企業(yè)和環(huán)保部門明確表示，這個行業(yè)利潤還可以，關(guān)鍵是要達(dá)到一定量。比如，楊建國現(xiàn)在每年是700噸，就有利可圖了。

每天產(chǎn)生500噸餐廚廢棄物 現(xiàn)在還沒有設(shè)立管理地溝油的機(jī)構(gòu)

今年年初，省政府將“年內(nèi)制定出臺市級餐廚廢棄物管理實(shí)施辦法”納入2011年度食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。

九三學(xué)社臺州市委員會聯(lián)合臺州市食品藥品安全委員會辦公室成立課題組，用2個月時間，在8月形成了臺州市餐廚廢棄物管理工作的調(diào)研報告，初步擬定了餐廚廢棄物管理辦法。

昨天，課題組相關(guān)負(fù)責(zé)人說，這個報告是為臺州市政府加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作決策提供參考。

2006年，臺州曾查辦過地溝油大案，最早意識到地溝油回流到普通餐桌，案子當(dāng)年被列為全國十大食品案件之首。

經(jīng)常出現(xiàn)爭搶廢棄油脂來源

報告認(rèn)為，臺州市的生活垃圾處置由建設(shè)(環(huán)衛(wèi))部門主管，實(shí)行公益服務(wù)性收費(fèi)，但未將餐廚廢棄物納入管理范圍，存在監(jiān)管盲區(qū)，基本處于無序狀態(tài)。

餐廚垃圾遵循“地下平衡系統(tǒng)”，流向養(yǎng)殖業(yè)、廢棄油脂回收企業(yè)及其他渠道。由于缺少管理，經(jīng)常出現(xiàn)爭搶廢棄油脂來源的情況。

臺州有6家廢棄食用油回收利用企業(yè)，其中2家還沒有投產(chǎn)，與油脂回收企業(yè)簽訂收購協(xié)議的多數(shù)為大中型餐飲服務(wù)單位，約450家，油脂回收總產(chǎn)能每年達(dá)800多噸，收集范圍只覆蓋了臺州市區(qū)、臨海、溫嶺和三門。

小型餐飲企業(yè)的液體餐廚廢棄物往往被個體小作坊收集，流向非法提煉窩點(diǎn)。