昨日，貴州商報見報的《江團草魚檢出孔雀石綠可致癌》引起很多讀者關注。貴州漁樵海鮮批發市場和貴陽地利物流園蔬菜批發市場作為全省最大的水產品和蔬菜一級批發市場，都有監測實驗室自己抽檢市場內的產品。

　　但是，他們抽檢合格就真的合格嗎？日前，省食藥監局和省流通環節食品安全檢驗中心，在分別在兩個市場抽選產品進行復檢，10批次產品，所檢指標均符合國家標準要求。

　　買魚蝦，先看看有沒有檢驗合格證

　　日前，記者跟隨省食藥監局工作人員來到位于貴陽東站的貴州漁樵海鮮批發市場，這里供應著全省80%的海鮮和淡水魚產品。

　　該市場檢疫檢測部副主任李慶瑜介紹，自從山東查出多寶魚添加一種叫“呋喃西林”的獸藥后，多寶魚成為了重點監測對象。

　　李慶瑜告訴記者，該水產市場是24小時全天候開展常態化檢測服務，除了必檢品種以外，每天檢測人員都要在市場上抽檢10多個品種。“今年已經抽檢2378批次，檢出率1.7%。”

　　通常快速抽樣、檢測在一個半小時內完成，市場會對合格商家發放合格證。對于檢測不合格的水產品，由檢測中心通知貨物經銷商暫停銷售，進行復檢，復檢合格發放合格證，復檢不合格則通知經銷商不得在該市場銷售，并上報食藥監管部門。

　　市民在農貿市場或超市挑選海鮮時，可以檢查合格證。

　　據稱，目前漁樵所檢測項目除了呋喃西林，還包括孔雀石綠和氯霉素。

　　大閘蟹、三文魚，市場自檢都合格

　　眼下正值大閘蟹上市，蟹肉成為餐桌美味。

　　那大閘蟹主要檢測指標是什么？

　　李慶瑜介紹，大閘蟹因為生長環境較好，沒有列入快檢項目，不過現在市場消費需求大，也會對大閘蟹不定期開展氯霉素抽檢。

　　當著省藥監局和省流通環節食品安全檢驗中心的面，漁樵檢測中心人員挑選兩只大閘蟹進行檢測。

　　記者見到，工作人員將大閘蟹取樣，添加試劑，置入離心機，接著取上層溶液放進濃縮儀吹干，而后取出樣品、搖勻再次放進離心機，樣品再添加復溶液，等待2分鐘反應后，可以滴卡監測氯霉素陰性還是陽性。

　　結果顯示：陰性。

　　同時，水產市場自檢三文魚，同樣檢測合格。

　　由于食品安全關乎民生大計，除了水產市場自查，監管部門也要抽查，雙重把關才能保障“舌尖上的安全”。

　　隨即，省流通環節食品安全檢驗中心工程師以消費者身份，采購大明蝦、三文魚、草魚、鯉魚、鯽魚回去檢驗。

　　蔬果、水產，省安全檢驗中心抽樣復檢全部合格

　　當天，記者跟隨檢查人員還來到到位于花溪區的地利物流園蔬菜、水果批發市場。該園區在貴陽市蔬菜供應率占比70%，是名副其實的“菜籃子”。

　　園區副總陳貴林介紹，他們每天要隨機檢測30多種蔬菜、水果，主要指標是重金屬和農藥殘留。一旦發現食用農產品不符合食品安全標準，立即要求其停售，并上報給轄區食藥監管部門。

　　同樣，為了驗證市場自行檢測能力，省流通環節食品安全檢驗中心工程師分別采購蘋果(兩個批次)、梨(兩個批次)以及茄子進行檢測。

　　9月30日，記者見到該中心出具的檢測報告，在漁樵海鮮批發市場和地利物流園抽檢的10批次產品，所檢指標均符合國家標準要求。（作者：劉丹 來源：貴州商報）