兩名福建官員說，自從共產黨領導人號召反腐倡廉和勤儉節約以來，在外宴請遭到禁止，許多政府部門便將自己的食堂重新裝修，并從當地最好的餐廳聘請廚師。一名官員說：“這種做法不僅發生在福建，全國許多省份均是如此。各地方有很多辦法避開上面的規定。”

　　這名官員說，經過裝修的食堂豪華程度堪比五星級酒店，配備了單間和高級廚師，“官員們不用在眾目睽睽之下外出赴宴，一切都能在政府大樓內部搞定”。另一名福建官員表示：“勤儉節約的要求太苛刻了……我們被迫轉入地下。只要不被大眾媒體或老百姓抓到，上級就不會懲治我們。”

　　與廣州工商行政管理局有關的一名人士說，造成這種地下行為的另一個原因是，如果政府部門沒能把年度預算花光，那么轉年得到的資金就會減少。他說，既然不能在政府部門以外消費，也不能外出宴請，那么重新裝修就是確保年度預算被用光的一個好辦法。

　　除了將宴請地點從公共餐廳改到政府食堂，還有人把會面地點設在商人家中。曾受邀赴私人宴會的官員描述了住宅如何被改造成可供官員用餐和桑拿的場所。吉林一家食品廠老板的住宅看似一座樸實無華的農家院，卻有著一流的內部裝修。房子主人只允許交往密切的熟人進入，還聘請當地頂級餐廳的主廚。房子里還有設備齊全的浴室，客人可以洗桑拿和淋浴。

　　一名官員說，自從反腐運動開展以來，很多官員都愿意在私人家里吃飯，因為這不僅讓他們感到安全，而且所有的食物和服務都是免費的。

　　一名全國人大代表在兩會期間曾表示，豪華宴會是個長期傳統，需要假以時日方可根除。他說：“這不是短時間內能改正的問題。”(作者基思·翟[音]、陳敏莉，田穎譯)