中小學校、幼兒園食堂只允許供應熱飯熱菜，不得制售冷葷涼菜、四季豆、發芽土豆等高風險食品……來自貴州省教育廳的消息稱，今冬明春貴州省將加強學校食堂管理，嚴防發生食物中毒事件。

　　據悉，貴州省將切實加強學校食堂管理。各地教育部門和學校要充分考慮冬季伙食原材料的供應以及價格變動情況，因地制宜采取各種措施，確保食堂飯菜價格基本穩定，避免冬季菜品過于單一，保證飯菜足量供應。農村義務教育學生營養改善計劃實施學校，要解決好冬季蔬菜食品儲備問題，保證足量供應。要密切關注家庭經濟困難學生的基本生活，提供合理數量的低價菜，保證學生基本生活需求。

　　同時，各學校、幼兒園要進一步落實學校食品安全責任制，建立健全食品衛生安全制度，嚴格把好食品原料進貨關，嚴格執行食品定點采購、索證制度，嚴格把好食堂從業人員準入關，規范食堂加工流程和食品留樣，確保餐具清潔衛生，避免食物加工、存放和銷售過程中的二次污染，堅決防止發生食物中毒事件。中小學校、幼兒園食堂只允許供應熱飯熱菜，不得制售冷葷涼菜、四季豆、發芽土豆等高風險食品。