一是制定方案，加強監管。凱里市食藥辦與凱里市教育局聯合下發《關于開展2013年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務食品安全專項檢查工作的通知》、《關于舉辦凱里市中小學校營養餐暨學校食堂食品安全培訓會的通知》，要求各學校要高度重視學校食堂食品安全工作，對學校食堂食品安全進行全面自查，要針對存在的問題，采取整改措施，確保學校食堂食品安全。

　　二是突出重點，部門聯動。凱里市食藥辦與教育等部門密切配合，擬于9月7日-8日前分組進鄉鎮(街道)對凱里市全市學校食堂進行培訓、監督檢查，重點檢查學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、食品添加劑的管理等重點內容。

　　三是量化分級，推進工作。加快推進學校食堂食品安全量化分級管理工作。按照量化分級管理工作的要求，不斷提高餐飲服務食品安全監管效能和水平，構建餐飲食品信用體系，切實保證學校(幼兒園)食堂食品安全。

　　通過進一步加大對學校食堂食品安全監管力度，努力為廣大師生營造良好的飲食就餐環境，確保學校正常的教學秩序，確保廣大師生身體健康和生命安全。(陳立)