冬至吃狗肉的由來
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時間:2013-12-16 來源:黔東南信息港
冬至吃什么好?有些地方冬至吃湯圓,有些地方冬至吃餃子,但是也有些地方冬至狗肉,雖然吃狗肉備受爭議,但是其實冬至吃狗肉是有典故的,這要從漢代說起。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口,從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
俗話說:“寒冬至,狗肉肥”。“狗肉滾三滾,神仙站不穩”。寒冬,正是吃狗肉的好時節。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,不但肉嫩味香,營養豐富,而且產熱量大,所以有的地方叫香肉,它與羊肉都是冬令進補的佳品,狗肉的確能起到增溫御寒的效果,相對羊肉來說雖然都是冬季滋補的好食材,但是能力卻較弱些。狗肉雖然味道鮮美,也有很多食療功效,但也存在諸多飲食禁忌。
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